Nederlanders dineren luxe met de kerst

Foto: Mooij, Martin

De sectie Restaurants van Koninklijke Horeca Nederland (KHN) verwacht dat op eerste en tweede kerstdag ruim 2,2 miljoen couverts worden opgediend met een gemiddelde besteding van 75 euro per persoon. Dat aantal is gelijk aan 2007, alleen het bestedingsbedrag ligt iets lager dan vorig jaar. "De bezettingsgraad is ondanks de economische malaise indrukwekkend hoog", aldus sectievoorzitter Gijsbert Bianchi.

De restaurants mikken vooral op de thuisblijvers. Volgens de ANWB gaan dit jaar circa 100.000 Nederlanders minder op wintersport tijdens de kerstvakantie, en daar profiteert de horeca van.

Wel zullen de couverts er soberder uit komen te zien, vijf in plaats van zeven gangen en iets goedkopere wijn.

 Mail

 Print