ma 20 apr 2009, 11:11

Rel rond broodje cavia

AMSTERDAM - Veel Duitsers staan op hun achterste benen na het verschijnen van een kookboek waarin een broodje gebakken cavia als lekkernij wordt aangeprezen. Fanatieke koks die het recept direct uitprobeerden, zeggen dat het heerlijk is. "Het smaakt een beetje naar eend", aldus één van hen.

Foto: WIERINGA, FRANCOIS

Het nu al beruchte kookboek is geschreven door een kerkgenootschap uit Stuttgart. Er wordt uitgebreid uit de doeken gedaan hoe het beestje moet worden bereid.

Volgens het boek heb je een cavia van ongeveer 1 kilo nodig. Daarnaast wat zoete aardappelen, sojasaus, knoflook, ei, azijn en chilipoeder. "Kook het dier in warm water tot de huid loslaat. Verwijder vervolgens alle organen en snij het vlees in stukjes", omschrijft de kerk. "Bak het vlees daarna in hete olie".

Dierenrechtenorganisaties spreken schande van het recept. Een woordvoeder van de kerkelijke instelling snapt echter niets van de kritiek. "In de Andes zijn cavia´s juist een zeer belangrijke voedingsbron vanwege hun zeer hoge voedingswaarde".

Het EK-abonnement, 6 weken € 20,-!

Mail

SITEMAP

Lifestyle:
Vrouw
Horoscoop
Gratis spelletjes
Puzzel
Financieel:
DFT
OverGeld
MijnBedrijf
WUZ:
Wat U Zegt

© 1996-2012 Telegraaf Media Nederland | Landelijke Media B.V., Amsterdam.
Alle rechten voorbehouden.
e-mail: redactie-i@telegraaf.nl
Privacy | Disclaimer