Nieuw! Elke maand
15 Premium artikelen gratis.
Registreer nu of log in en lees voortaan elke maand 15 Premium artikelen gratis.
arrow-5,00%
arrow-2,63%
arrow-2,22%
arrow-1,56%
arrow-1,56%
meer...
Dit is het laatste Premium artikel dat u gratis kunt lezen. Tijd voor een abonnement!
premium
Foto: Bloomberg

IKEA in bres voedselverspilling

19 JUN 2017

Woonwarenhuis IKEA wil de voedselverspilling in zijn restaurants komende drie jaar met de helft terugbrengen. Dagelijks gaat er in elk van de bijna vierhonderd eetgelegenheden van IKEA nu voor zo'n 300 kilo aan te veel gemaakte gehaktballetjes en ander voedsel de kliko in. Dat moet anders, aldus het Zweedse concern. 

In december begon IKEA al een proef in 84 filialen. Door in de keuken iets meer rekening te houden met hoeveel vraag er in de loop van de dag naar alle gerechten is, hoefde het bedrijf in totaal 79 ton minder eten weg te gooien. Uitgaande van een gemiddelde prijs per gerecht van 5 euro werd volgens IKEA zo'n 880.000 euro bespaard.

De resultaten van de test zijn zo bemoedigend dat de Zweden de nieuwe aanpak nu concernbreed willen doorvoeren.

Verder lezen?
Elke maand 15 premium artikelen gratis
Ik heb al een account / ik ben abonnee
Verder lezen?
U heeft deze maand 15 Premium artikelen gratis gelezen.
Tijd voor een abonnement!
16.4 °C
ONO3
Beurs AEX
AEX 520.62
+ / - +0.22%

Nu populair op DFT

Zo wordt een vakantie niet te duur
Nederlanders krijgen het liefst het vakantiegeld in een keer uitgekeerd, dat blijkt uit onderzoek...