De Telegraaf
Zoeken
  Zoeken met  
 
-5 °C
NO 3
 
files 1
3 km.
euro95
diesel
1,493
1,125
 
 

Restaurants

Van nonnenklooster tot 'raw bar'
 

Van nonnenklooster tot 'raw bar'

Het resultaat mag er wezen. Van het schemerige pijpenlarestaurant is weinig over. In plaats daarvan een licht interieur dat doet denken aan de melkbar uit Stanley Kubricks cultfilm A Clockwork Orange. Witte plastic tafels en twee helverlichte bars die dienen als een soort brug naar de achtergelegen loungeruimte. We zijn op een historische plek in Amsterdam: het nieuwe restaurant Bridges onder leiding van boegbeeld Aurélien Poirot.

Wijnclub

Feestwijn
 

Feestwijn

Voor feestwijnen willen we doorgaans wat meer uittrekken dan de 2,80 die we gemiddeld het jaar door besteden aan een fles wijn. Maar het is nog steeds crisis, dus is een beetje matigheid wel zo gepast. Goed, we zouden het een beetje rustig houden. Dat moeten ook de supers hebben gedacht toen ze hun assortiment voor de feestdagen gingen samenstellen. • 5 reacties

Kookboeken & Tools

<i>Het Fishes Kookboek</i>
 

Het Fishes Kookboek

Bart van Olphen trekt ten strijde tegen de overbevissing in de wereld en bezweert alleen maar daar op aarde te vissen waar rekening wordt gehouden met de visstand. "Als we daar niet voor zorgen, is er voor de volgende generatie geen vis meer", waarschuwt hij. Voor zijn eerste boek, boordevol recepten met duurzame vis, heeft de halve wereld rondgereisd. Samen met de Engelsman Tom Kine, die de rechterhand van Jamie Oliver is.
do 05 feb 2009, 14:40

Scholieren leren beter dankzij Jamie Oliver

AMSTERDAM -  Het gezonde voedsel voor schoolkantines van Jamie Oliver heeft goede invloed op Britse scholieren. Ze scoren beter tijdens examens en zijn meer aanwezig in de klas.

Foto: ANP

Elfjarigen die de maaltijden van Jamie Oliver eten, scoorden 6 procent beter voor Engels, meldt The Sunday Times. Het verzuim vanwege ziekte door deze groep was 15 procent minder dan voorheen.

Het Institute for Social and Economic Research (ISER) van Essex University heeft zich voor het onderzoek vooral toegelegd op scholen in Greenwich in het zuidoosten van Londen. In 2004 begon Oliver hier zijn campagne met gezond kantine-eten voor Channel 4. Afgelopen weekend zei hij: „Zelfs toen we bezig waren met het programma, zagen we de voordelen voor de gezondheid van de kinderen. De nieuwe menu`s maakte hen kalmer waardoor ze beter in staat waren te leren. Deze onderzoeksresultaten zijn fantastisch. Dit is de eerste keer dat er gedegen onderzoek is gedaan naar de positieve effecten van de Feed Me Better-campagne. Het bewijst dat we het al die tijd bij het rechte eind hadden.”

Plaats op:      Facebook    Plaats op eKudos    Plaats op MSN reporter    Plaats op Delicious    Plaats op Twitter

 

© 1996-2010 Uitgeversmaatschappij De Telegraaf B.V., Amsterdam. Alle rechten voorbehouden.
e-mail: redactie-i@telegraaf.nl
Privacy | Disclaimer