Anti-lek tomaat voorkomt zompig broodje

AMSTERDAM - Een broodje met kaas, sla en tomaat dient snel gegeten te worden. Anders verandert de lunch in een zielige, zompige hap. Daar is nu wat op gevonden: de anti-lek tomaat.

Foto: Dijkstra b.v.

Het Britse bedrijf Tesco heeft deze tomaat op de markt gebracht om broodjesliefhebbend Groot-Brittannië blij te maken, meldt The Daily Mail. Echter, is de tomaat op Nederlandse bodem gekweekt. Het programma voor de sandwichvriendelijke tomaat begon al in 1986. Afgelopen jaar kwam de doorbraak.

Een standaard tomaat verliest bij het snijden 8 procent van zijn vocht en binnen een uur nog eens 12 procent dat in het brood sijpelt. De anti-lek tomaat verliest slechts 1 procent bij het snijden en pas na 12 uur neemt het brood drie procent van het vocht op.

Het EK-abonnement, 6 weken € 20,-!

Mail

Eten & Genieten Nieuwsbrief

SITEMAP

Lifestyle:
Vrouw
Horoscoop
Gratis spelletjes
Puzzel
Financieel:
DFT
OverGeld
MijnBedrijf
WUZ:
Wat U Zegt

© 1996-2012 Telegraaf Media Nederland | Landelijke Media B.V., Amsterdam.
Alle rechten voorbehouden.
e-mail: redactie-i@telegraaf.nl
Privacy | Disclaimer

Restaurants

Van nonnenklooster tot 'raw bar'

Het resultaat mag er wezen. Van het schemerige pijpenlarestaurant is weinig over. In plaats daarvan een licht interieur dat doet denken aan de melkbar uit Stanley Kubricks cultfilm A Clockwork Orange. Witte plastic tafels en twee helverlichte bars die dienen als een soort brug naar de achtergelegen loungeruimte. We zijn op een historische plek in Amsterdam: het nieuwe restaurant Bridges onder leiding van boegbeeld Aurélien Poirot.

Wijnclub

Feestwijn

Voor feestwijnen willen we doorgaans wat meer uittrekken dan de 2,80 die we gemiddeld het jaar door besteden aan een fles wijn. Maar het is nog steeds crisis, dus is een beetje matigheid wel zo gepast. Goed, we zouden het een beetje rustig houden. Dat moeten ook de supers hebben gedacht toen ze hun assortiment voor de feestdagen gingen samenstellen.

Kookboeken & Tools

Het Fishes Kookboek

Bart van Olphen trekt ten strijde tegen de overbevissing in de wereld en bezweert alleen maar daar op aarde te vissen waar rekening wordt gehouden met de visstand. "Als we daar niet voor zorgen, is er voor de volgende generatie geen vis meer", waarschuwt hij. Voor zijn eerste boek, boordevol recepten met duurzame vis, heeft de halve wereld rondgereisd. Samen met de Engelsman Tom Kine, die de rechterhand van Jamie Oliver is.