Nieuw-Zeelandse wijn heeft kattenpisaroma

Dit blijkt uit wetenschappelijk onderzoek dat zes jaar duurde en 5,5 miljoen euro heeft gekost, meldt HLN.BE. De onderzoekers wilden weten wat er zo speciaal is aan de Nieuw-Zeelandse, witte sauvignondruif dat hij nu een opmars maakt. Een wijnhuis, genaamd Cooper’s Creek, vindt het merkwaardige aroma blijkbaar een goed verkoopargument en noemt zijn witte sauvignon ’Cat’s Pee on a Gooseberry Bush. Volgens Sue Blackmore, die wijnwetenschappen aan de Lincoln University in Nieuw-Zeeland doceert, hoeven consumenten geen slok kattenurine te verwachten als zij voor een wijn van witte sauvignondruiven kiezen. „Deze aroma’s werden in zeer geringe doses vastgesteld.”
Het EK-abonnement, 6 weken € 20,-!