Nederland wil schroefdop

Foto: ANP

Dat blijkt uit onderzoek van Vinites, marktleider op het gebied van Italiaanse wijnen. Vorig jaar had 70 procent van de wijndrinkers wel oor naar de schroefdop die lange tijd een slecht imago genoot. Dit jaar is 80 procent voor een schroefdop. „Vroeger was dat anders omdat kwalitatief slechte wijnen vaak met schroefdop werden verkocht,” zegt een woordvoerder van Vinites. „Supermarkten hebben de overgang van kurk naar schroefdop daarom een tijd lang tegengehouden.” Inmiddels heeft iedereen wel eens een goede wijn gedronken die uit een fles met schroefdop kwam. Vinites levert 36 procent van haar wijnen met schroefdop. Ook de mousserende Prosecco frizzante heeft nu een draaidop.

Wijn die is afgesloten met natuurkurk heeft vaak te lijden onder oxidatie. Ook is er kans op bacteriële infecties. Dit komt omdat kurk bestaat uit organisch materiaal dat in de loop van der tijd vergaat. De mate waarin kurk zuurstof doorlaat, varieert van fles tot fles. Bij schroefdoppen wordt dit beperkt tot een minimum. Volgens Vinites missen wijndrinkers het ploppen van de kurk niet. „De kwaliteit van de wijn blijft het belangrijkste.”

 Mail

 Print

 Eten & Genieten Nieuwsbrief