*

Zoeken
  Zoeken met  
 
-5 °C
NO 4
 
files 120
193 km.
euro95
diesel
1,765
1,467
 
 

Restaurants

Van nonnenklooster tot 'raw bar'
 

Van nonnenklooster tot 'raw bar'

Het resultaat mag er wezen. Van het schemerige pijpenlarestaurant is weinig over. In plaats daarvan een licht interieur dat doet denken aan de melkbar uit Stanley Kubricks cultfilm A Clockwork Orange. Witte plastic tafels en twee helverlichte bars die dienen als een soort brug naar de achtergelegen loungeruimte. We zijn op een historische plek in Amsterdam: het nieuwe restaurant Bridges onder leiding van boegbeeld Aurélien Poirot.

Wijnclub

Feestwijn
 

Feestwijn

Voor feestwijnen willen we doorgaans wat meer uittrekken dan de 2,80 die we gemiddeld het jaar door besteden aan een fles wijn. Maar het is nog steeds crisis, dus is een beetje matigheid wel zo gepast. Goed, we zouden het een beetje rustig houden. Dat moeten ook de supers hebben gedacht toen ze hun assortiment voor de feestdagen gingen samenstellen.

Kookboeken & Tools

<i>Het Fishes Kookboek</i>
 

Het Fishes Kookboek

Bart van Olphen trekt ten strijde tegen de overbevissing in de wereld en bezweert alleen maar daar op aarde te vissen waar rekening wordt gehouden met de visstand. "Als we daar niet voor zorgen, is er voor de volgende generatie geen vis meer", waarschuwt hij. Voor zijn eerste boek, boordevol recepten met duurzame vis, heeft de halve wereld rondgereisd. Samen met de Engelsman Tom Kine, die de rechterhand van Jamie Oliver is.
di 26 mei 2009, 14:28

Ramsay krijgt boete voor vieze keuken

AMSTERDAM -  Het onheil blijft scheldkok Gordon Ramsay maar achtervolgen. Nadat pers kant-en-klaarmaaltijden in zijn restaurants spotte, is de driftkikker nu beboet door de Amerikaanse Keuringsdienst van Waren.

Foto: ANP

Inspecteurs vonden onder meer vieze snijplanken en besmet voedsel in de keuken van zijn tweesterrenrestaurant ’Gordon Ramsay. At the Londen’ in New York, meldt The Sun. In totaal noteerden de inspecteurs 24 overtredingen. Hoeveel Ramsay moet betalen is nog onbekend maar hij lijkt er niet erg onder de indruk van te zijn. Zijn woordvoerder reageerde met: „Het zal niet weer gebeuren.”

In zijn programma’s kaffert Ramsay regelmatig restauranteigenaren uit omdat zij er een slordige en onhygiënische keuken op na houden.


Weekendabonnement
Weekendabonnement?
Met bloemen geef je gevoel. Geef mee en win!

 

© 1996-2012 Telegraaf Media Nederland | Landelijke Media B.V., Amsterdam.
Alle rechten voorbehouden.
e-mail: redactie-i@telegraaf.nl
Privacy | Disclaimer