di 16 jun 2009, 15:03
Nederlanders onzeker over wijnkennis
AMSTERDAM -
Een ongemakkelijk gevoel bekruipt menig Nederlander als hij de wijnkaart
krijgt. Een op de drie Nederlanders is namelijk onzeker over zijn eigen
wijnkennis.
Dat blijkt uit onderzoek van PanelWizard in opdracht van de nieuwe website
over wijnbeleving By the Grape. Driekwart van de ondervraagden zegt te
vertrouwen op de mening van bekende wijnkenners, maar de bestaande
informatiebronnen vinden zij niet allemaal even toegankelijk.
Zo’n 17 procent van de Nederlanders (bijna 2 miljoen mensen) drinkt op een
gemiddelde dag een of meer glazen wijn. Op dezelfde gemiddelde dag drinkt 15
procent een of meer glazen bier. Ons land telt dus meer wijn- dan
bierdrinkers. Toch voelt een groot aantal van de wijndrinkers zich
ongemakkelijk als hun mening over wijn wordt gevraagd, bijna een derde van
de Nederlanders. Ruim driekwart laat zich informeren bij de slijterij of
supermarkt, de helft vraagt vrienden om advies en een kwart gaat het
internet op om meer te weten te komen. Opvallend is dat bijna 6 op de 10
Nederlanders de indruk geeft dat anderen meer over wijn weten dan zijzelf.
Het EK-abonnement, 6 weken € 20,-!
© 1996-2012 Telegraaf Media Nederland | Landelijke Media B.V., Amsterdam.
Alle rechten voorbehouden.
e-mail: redactie-i@telegraaf.nl
Privacy | Disclaimer
Het resultaat mag er wezen. Van het schemerige pijpenlarestaurant is weinig
over. In plaats daarvan een licht interieur dat doet denken aan de melkbar
uit Stanley Kubricks cultfilm A Clockwork Orange. Witte plastic tafels en
twee helverlichte bars die dienen als een soort brug naar de achtergelegen
loungeruimte. We zijn op een historische plek in Amsterdam: het nieuwe
restaurant Bridges onder leiding van boegbeeld Aurélien Poirot.
Voor feestwijnen willen we doorgaans wat meer uittrekken dan de 2,80 die we
gemiddeld het jaar door besteden aan een fles wijn. Maar het is nog steeds
crisis, dus is een beetje matigheid wel zo gepast. Goed, we zouden het een
beetje rustig houden. Dat moeten ook de supers hebben gedacht toen ze hun
assortiment voor de feestdagen gingen samenstellen.
Bart van Olphen trekt ten strijde tegen de overbevissing in de wereld en
bezweert alleen maar daar op aarde te vissen waar rekening wordt gehouden
met de visstand. "Als we daar niet voor zorgen, is er voor de volgende
generatie geen vis meer", waarschuwt hij. Voor zijn eerste boek,
boordevol recepten met duurzame vis, heeft de halve wereld rondgereisd.
Samen met de Engelsman Tom Kine, die de rechterhand van Jamie Oliver is.