Eén groot feest

Foto: Smaakparade

Foto: Smaakparade

Foto: Smaakparade

Foto: Smaakparade

Ik herinner me een deelnemersfeest (samen met de vipgasten) dat volgens mij nog bezig is. Of die malle Schaapskooi. Vorig jaar, Addy en Petri Rouwenhorst, de drijvende krachten achter de Smaakparade, vroegen of ik alvast even naar het terrein kwam kijken, zomaar twee weken voordat het evenement zou beginnen.

Voor de grap liep ik die mooie Schaapskooi binnen en binnen twee minuten stond er een nieuw programma op de rol. Drie dagen lang de meest inspirerende grootheden uit de Nederlandse culinaire wereld interviewen. Een marathon. Voordat ik het wist, riep een enthousiaste collega: ’Dat ga ik opnemen en we laten het meteen op de website etenengenieten.nl zien.’

Dit jaar is het al traditie. Ik verheug me mateloos op het gesprek met Robert Kranenborg, de chef der chefs, en met Dick Veerman, met zijn Foodlog.nl het geweten van culinair Nederland. Skye Gyngell natuurlijk, daarover meer op de volgende pagina. Zoveel interviews, drie dagen lang, nog nooit vertoond.

En nu is het weer zover, ik zit toevallig met een zeer bekende chef te praten. En twee minuten later hebben we The Mystery Chef bedacht. Dat wordt een heel leuke grap. De chef of cheffin, en geloof me, dit is er één die de nodige signature dishes heeft gemaakt, gaat direct na de opening langs de deelnemers. Waar hij/zij wil, neemt hij/zij wat lekkers mee. Daarvan wordt prachtig eten gemaakt dat tot zondagmiddag tentoon wordt gesteld. Jullie mogen raden wie de chef is, natuurlijk. En zondag, tatatata, laat hij/zij het allemaal nog een keer zien in het Kooktheater. Zo gaat dat op de Smaakparade. Ik ben benieuwd wat er tussen nu de Smaakparade zelf nog allemaal wordt bedacht.

Ik heb er helaas geen tijd meer voor, maar de Hobbykok van het Jaar is al jaren een lieveling van me. Nooit vergeet ik die ene kandidaat die bijna won met… een recept van mij. Grrr, en hij mocht omdat het zo origineel was bij Ron Blaauw komen eten. Nog een Grrr. De winnares van vorig jaar is er ook. Charlottte Hendrix. Die staat inmiddels op zeer hoog niveau te koken. Alweer een feestje dus. Zelden zie je zo’n ontlading als wanneer daar de winnaar bekend wordt gemaakt. Maar achter de schermen is het ook leuk. Ik heb menig juryvergadering meegemaakt waar we elkaar haast de tent uitvochten.

Allemaal leuk en aardig, maar er is nog iets wat voor mij Smaakparade is: die kleine producenten. Die mensen die een jam in Italië proeven en daar zo gek op zijn dat ze er maar een handel in beginnen. Een slager die nergens lekkere paté kan krijgen en dan zelf maar een bedrijf in paté bakken begint. Ambachtelijke boerenchips, wat dat ook moge zijn, Engelse pies, in jaren niet gegeten, de mosselman komt. Die man belt me meerdere keren in de maand op. Met Gerard, de mosselman. En dan heeft hij weer een plan voor mosselpromotie. Ik hoop dat hij nog wat van zijn mosselkroketjes meeneemt.

Enthousiast en goed gek, neem dat maar van mij aan. Dat is de ziel van de Smaakparade.

• Lees meer artikelen over de Smaakparade aan de rechterkant van dit artikel.

Drie dagen genieten

De Smaakparade staat drie dagen bol van de culinaire hoogstandjes.

Van vrijdag 18 tot en met 20 september kunnen liefhebbers van 11.00 tot 18.00 uur terecht op Stadslandgoed De Kemphaan aan de Waterlandseweg in Almere.

Toegangskaarten kosten in de voorverkoop €10 (via Telegraaf Tickets) en aan de kassa €15 (SmaakCardhouders Î10). Kinderen tot met 12 jaar mogen gratis naar binnen.

Automobilisten kunnen kosteloos parkeren. Komt u met het openbaar vervoer, dan bent u vanaf station Almere Centrum in een kwartier met bus 156 of 159 op Stadslandgoed de Kemphaan. Op zaterdag en zondag zet de organisatie pendelbussen in die gratis zijn voor bezoekers. De bus vertrekt van 10.30 uur tot 18.30 uur elk kwartier vanaf Almere Stad CS.

Voor mensen die extra willen genieten, is er het Smaakparade vip-arrangement, in samenwerking met de VVV Almere en het Apollo Hotels & Resorts in Almere Centrum. Voor twee personen betaalt u €195. Het arrangement bevat twee toegangskaarten voor het evenement, overnachting in een ruime tweepersoonskamer, luxe ontbijt, een jaarabonnement op magazine Smaakwereld, fietshuur voor twee dagen, een VVV-fietskaart en de Kemphaanroute.

Reserveer vóór 15 september via telefoonnummer 036-5485041 onder duidelijke vermelding van het Smaakparade vip-arrangement.

 Mail

 Print

 Eten & Genieten Nieuwsbrief