*

Zoeken
  Zoeken met  
14.7 °C
N 2
 
files 7
10 km.
euro95
diesel
1,801
1,469
 
 
vr 18 sep 2009, 05:30

Programma Schaapskooi

AMSTERDAM -  Wie interviewt Felix wanneer? Zie hier het programma van de Schaapskooi op het Culinair Podium van de Smaakparade. Volg het live op deze website.

Vrijdag 18 september

12.30 Claudia Reina, auteur kookboek 'Onze Smultuin'

13.30 Joke Boon, koken zonder geur

14.30 Annelies Hermsen, Smaakwerleld columnist en food designer

15.30 Dick Veerman, foodlog.nl

16.30 Richard Witters, Organic Wodka (Rutte)

Zaterdag 19 september

11.30 Skye Gyngell (UK), chefkok en auteur kookboek "Een jaar uit mijn keuken'

12.30 Wouter Klootwijk, culinair journalist

13.30 Wil Jansen, uitgever Bouillon

14.30 Markus van den Noord, Zilt&Zalig (oesters)

15.30 Lizet Kruyff, Culinaire geschiedenis

16.30 Lindenhoff, ambachtelijke producten

17.30 Petra de Boevere, zeewierjenever

Zondag 20 september

11.30 Martien Witsenburg, goede olieën en vetten

12.30 Toine Smulders, meesterkok

13.30 Joshua Rosenzweig, Pom Wonderful

14.30 Robert Kranenborg, chef der chefs

15.30 Winnaar verkiezing Lekkerste bonbon van het jaar

16.30 Addy Rouwenhorst, organisatie Smaakparade

17.30 Winnaar Hobbykok van het Jaar 2009


Weekendabonnement
Het EK-abonnement, 6 weken € 20,-!
Gerelateerde artikelen

 

Restaurants


Van nonnenklooster tot 'raw bar'
 

Van nonnenklooster tot 'raw bar'

Het resultaat mag er wezen. Van het schemerige pijpenlarestaurant is weinig over. In plaats daarvan een licht interieur dat doet denken aan de melkbar uit Stanley Kubricks cultfilm A Clockwork Orange. Witte plastic tafels en twee helverlichte bars die dienen als een soort brug naar de achtergelegen loungeruimte. We zijn op een historische plek in Amsterdam: het nieuwe restaurant Bridges onder leiding van boegbeeld Aurélien Poirot.

Wijnclub


Feestwijn
 

Feestwijn

Voor feestwijnen willen we doorgaans wat meer uittrekken dan de 2,80 die we gemiddeld het jaar door besteden aan een fles wijn. Maar het is nog steeds crisis, dus is een beetje matigheid wel zo gepast. Goed, we zouden het een beetje rustig houden. Dat moeten ook de supers hebben gedacht toen ze hun assortiment voor de feestdagen gingen samenstellen.

Kookboeken & Tools


<i>Het Fishes Kookboek</i>
 

Het Fishes Kookboek

Bart van Olphen trekt ten strijde tegen de overbevissing in de wereld en bezweert alleen maar daar op aarde te vissen waar rekening wordt gehouden met de visstand. "Als we daar niet voor zorgen, is er voor de volgende generatie geen vis meer", waarschuwt hij. Voor zijn eerste boek, boordevol recepten met duurzame vis, heeft de halve wereld rondgereisd. Samen met de Engelsman Tom Kine, die de rechterhand van Jamie Oliver is.