*

Zoeken
  Zoeken met  
19.2 °C
NNO 3
 
files 35
41 km.
euro95
diesel
1,801
1,469
 
 
di 13 okt 2009, 17:49

Minder biologisch in de schappen

AMSTERDAM -  Door de prijzenslag bij groente en fruit zijn supermarkten op zoek naar de laagste prijs, waardoor er minder biologisch prodcuten in de schappen liggen.

Dat signaleert Arend Zeelenberg, AGF-ketenmanager biologische landbouw. Winkels bieden biologisch eten minder vaak aan in het standaard assortiment. Tot vorig jaar kozen veel winkels er nog voor producten als winterpeen volledig op de biologische afzetmarkt in te kopen. In 2008 ontstond echter een krapte op de biologische markt, wat die strategie duur maakte. ‘Supermarkten hebben zich toen achter de oren gekrabd. We denken dat die trend naar omwisseling niet doorzet en eerder minder wordt.’
Weekendabonnement
Het EK-abonnement, 6 weken € 20,-!
Gerelateerde artikelen
12-10:
Biologische supermarktaanbiedingen op een rij

 

© 1996-2012 Telegraaf Media Nederland | Landelijke Media B.V., Amsterdam.
Alle rechten voorbehouden.
e-mail: redactie-i@telegraaf.nl
Privacy | Disclaimer

Restaurants

Van nonnenklooster tot 'raw bar'
 

Van nonnenklooster tot 'raw bar'

Het resultaat mag er wezen. Van het schemerige pijpenlarestaurant is weinig over. In plaats daarvan een licht interieur dat doet denken aan de melkbar uit Stanley Kubricks cultfilm A Clockwork Orange. Witte plastic tafels en twee helverlichte bars die dienen als een soort brug naar de achtergelegen loungeruimte. We zijn op een historische plek in Amsterdam: het nieuwe restaurant Bridges onder leiding van boegbeeld Aurélien Poirot.

Wijnclub

Feestwijn
 

Feestwijn

Voor feestwijnen willen we doorgaans wat meer uittrekken dan de 2,80 die we gemiddeld het jaar door besteden aan een fles wijn. Maar het is nog steeds crisis, dus is een beetje matigheid wel zo gepast. Goed, we zouden het een beetje rustig houden. Dat moeten ook de supers hebben gedacht toen ze hun assortiment voor de feestdagen gingen samenstellen.

Kookboeken & Tools

<i>Het Fishes Kookboek</i>
 

Het Fishes Kookboek

Bart van Olphen trekt ten strijde tegen de overbevissing in de wereld en bezweert alleen maar daar op aarde te vissen waar rekening wordt gehouden met de visstand. "Als we daar niet voor zorgen, is er voor de volgende generatie geen vis meer", waarschuwt hij. Voor zijn eerste boek, boordevol recepten met duurzame vis, heeft de halve wereld rondgereisd. Samen met de Engelsman Tom Kine, die de rechterhand van Jamie Oliver is.