di 03 nov 2009, 14:15

AH maakt beste kookboek

AMSTERDAM - Wie had dat nou gedacht: de winnaar van het beste kookboek 2009 is geworden: 'Twaalf maanden lekker eten' van supermarktketen Albert Heijn. Ramon Beuk kreeg de publieksprijs voor zijn kookboek ‘Wat van fair komt…’ Lees hier het juryrapport van alle genomineerden.

De Gouden Garde Publieksprijs 2009 gaat naar het boek van Ramon Beuk: Wat van Fair komt.

De jury onder leiding van onze eigen culinair journalist Felix Wilbrink oordeelde als volgt.

CHEFS

Een dag bij El Bulli:

"Het enthousiasme spettert er af, niet een boek om persé uit te koken maar om te begeren, geen kookboek pur sang, een boek over koken, iedereen die van koken houdt moet dit hebben!"

Hemelse modder:

"Nederlandse productie, smakelijk, duurzaam, verantwoord. De cover dekt de lading niet helemaal. De ingrediënten zijn in hun waarde gelaten en het geeft een goede weergave van de ontwikkeling en groei van het restaurant. 100% contra van El Bulli."

Verborgen smaken:

"Voor veel mensen bruikbaar. Mooie foto’s. Een leuk kookboek met smaakvolle, gebalanceerde recepten."

BESTE INITIATIEF

Wat van fair komt…:

"Verzorgd, hele mooie fotografie. Combinatie reis & kookboek. Likkebaardend, maar misschien iets teveel Fair Trade. Niet zo zeer voor door de weeks koken."

Passie voor koken:

"Sympathiek initiatief met heel gevarieerde recepten. Wel een beetje somber."

Gezond eten rond chemo:

"Goede recepten, vernieuwend. Er is helaas behoefte aan. Smaakvol gedaan, fris. Een hele praktische en doordachte opzet. Ook informatief voor niet-patiënten."

VERTAALD

Abracadabra:

"Inspirerend. Vooral de tips onder aan de pagina zijn erg handig. De recepten kloppen alleen niet altijd en het past helaas niet makkelijk in de boekenkast

Specerijen:

"Zo’n specifiek boek is weinig te krijgen. Doordachte opzet met goede index. Goed naslagwerk. Bruikbaar, mooie foto’s, soms verrassend (oa acaciazaad). Value for money."

Rund:

"Degelijk, stoer. Heel diverse recepten. Prima kookboek met smaakvolle fotografie voor een ‘moeilijk’ onderwerp als vlees. Wel beetje 'middle of the road' en erg Engels. In elk kookboek is wel een vleessectie te vinden dus niet bijzonder genoeg."

NEDERLANDSTALIG

Tough cookie:

"Leuke typografie en lettertype, bijzondere fotografie."

Arabia:

"Voor een Nederlandse productie een heel mooi boek, goed in elkaar gezet. Prachtige cover. Illustraties sluiten naadloos aan bij recepten. Niet alle ingrediënten zijn even goed verkrijgbaar. Fijn dat een uitgever een dergelijk project onder zijn hoede neemt."

Twaalf maanden lekker eten:

"Een uitgebreid en veelzijdig kookboek geschreven door drie Nederlandse coryfeeën. Goede foto's, duidelijke recepten en achtergrondinformatie, goed bruikbaar voor een breed publiek. Leuke twists aan klassieke recepten of verrassende smaak combinaties. Je krijgt zin om er uit te koken."