*

Zoeken
  Zoeken met  
 
-6 °C
O 2
 
files 215
335 km.
euro95
diesel
1,772
1,476
 
 

Restaurants


Van nonnenklooster tot 'raw bar'
 

Van nonnenklooster tot 'raw bar'

Het resultaat mag er wezen. Van het schemerige pijpenlarestaurant is weinig over. In plaats daarvan een licht interieur dat doet denken aan de melkbar uit Stanley Kubricks cultfilm A Clockwork Orange. Witte plastic tafels en twee helverlichte bars die dienen als een soort brug naar de achtergelegen loungeruimte. We zijn op een historische plek in Amsterdam: het nieuwe restaurant Bridges onder leiding van boegbeeld Aurélien Poirot.

Wijnclub


Feestwijn
 

Feestwijn

Voor feestwijnen willen we doorgaans wat meer uittrekken dan de 2,80 die we gemiddeld het jaar door besteden aan een fles wijn. Maar het is nog steeds crisis, dus is een beetje matigheid wel zo gepast. Goed, we zouden het een beetje rustig houden. Dat moeten ook de supers hebben gedacht toen ze hun assortiment voor de feestdagen gingen samenstellen.

Kookboeken & Tools


<i>Het Fishes Kookboek</i>
 

Het Fishes Kookboek

Bart van Olphen trekt ten strijde tegen de overbevissing in de wereld en bezweert alleen maar daar op aarde te vissen waar rekening wordt gehouden met de visstand. "Als we daar niet voor zorgen, is er voor de volgende generatie geen vis meer", waarschuwt hij. Voor zijn eerste boek, boordevol recepten met duurzame vis, heeft de halve wereld rondgereisd. Samen met de Engelsman Tom Kine, die de rechterhand van Jamie Oliver is.
do 12 nov 2009, 13:23

Braadstomen is een hit.

AMSTERDAM -  Meer dan 70% van de Nederlanders heeft reeds kennis gemaakt met de nieuwste kookmethode braadstomen.

Sinds de lancering in mei hebben 380.000 gezinnen samen meer dan 600.000 Braadstoom-maaltijden op tafel gezet. De kookmethode braadstomen combineert de voordelen van braden en stomen voor een heerlijke alledaagse maaltijd.

Het MAGGI product bestaat uit een braadzak en een kruidenmix, die het mogelijk maken een extra mals gerecht te bereiden. Het werkt heel eenvoudig: de kipdrumsticks gaan in de zak, de mix gaat erbij, het geheel wordt even geschud en gaat vervolgens 60 minuten in de oven om op smaak te komen.

Sinds mei zijn er drie varianten verkrijgbaar voor het bereiden van kip, Braadstomen Kip Provençaal, Braadstomen Kip Paprika en Braadstomen Kip Knoflook, verkrijgbaar in de Nederlandse supermarkt voor een consumentenadviesprijs van € 1,49 per stuk.

Vijf variatie tips

Tip 1 Braadstomen op z’n Indonesisch:

Neem van Braadstomen de variant Kip paprika uit de oven en voeg tegelijk met de mix 160 gram gember uit een pot (stukjes inclusief gembersap) toe. Lekker met, ei noodles en roerbakgroente. Schep dan na het braadstomen van de kipdrumsticks, een aantal lepels van de saus van de kip bij de groente om een lekkere smaak aan de groente te geven.

Tip 2 Braadstomen op z'n Marokkaans:

Neem van Braadstomen de variant Kip provençaal uit de oven en voeg tegelijk met de mix een mengsel van 2 eetlepels honing en een in grove stukken gesneden appel toe. Lekker met aardappels en sperziebonen of een salade.

Tip 3 Braadstomen op z’n Mexicaans:

Neem van Braadstomen de variant Kip provençaal uit de oven en voeg tegelijk met de mix 80 gram honing en 80 gram mosterd toe. Lekker met een wrap, een champignon groentepakket en een salade. Schep dan na het braadstomen van de kipdrumsticks, de saus van de kip over de groente en sla en rol dan de wrap.

Tip 4 Braadstomen op z’n Engels:

Neem van Braadstomen de variant Kip provençaal uit de oven en voeg tegelijk met de mix 200 gram piccalilly toe. Lekker met gebakken of gestoomde krielaardappeltjes en courgette. Schep dan na het braadstomen van de kipdrumsticks, de saus van de kip over de warme courgette en eventueel ook over de aardappeltjes.

Tip 5 Braadstomen op z'n Thais:

Neem van Braadstomen de variant Kip knoflook uit de oven en voeg tegelijk met de mix een in ringen gesneden rood pepertje (zaadjes verwijderen) en 200 ml kokosmelk toe. Lekker met rijst en peultjes of broccoli.


Weekendabonnement
Weekendabonnement?
Met bloemen geef je gevoel. Geef mee en win!