*

Zoeken
  Zoeken met  
 
-4 °C
O 3
 
files 28
16 km.
euro95
diesel
1,772
1,476
 
 

Restaurants

Van nonnenklooster tot 'raw bar'
 

Van nonnenklooster tot 'raw bar'

Het resultaat mag er wezen. Van het schemerige pijpenlarestaurant is weinig over. In plaats daarvan een licht interieur dat doet denken aan de melkbar uit Stanley Kubricks cultfilm A Clockwork Orange. Witte plastic tafels en twee helverlichte bars die dienen als een soort brug naar de achtergelegen loungeruimte. We zijn op een historische plek in Amsterdam: het nieuwe restaurant Bridges onder leiding van boegbeeld Aurélien Poirot.

Wijnclub

Feestwijn
 

Feestwijn

Voor feestwijnen willen we doorgaans wat meer uittrekken dan de 2,80 die we gemiddeld het jaar door besteden aan een fles wijn. Maar het is nog steeds crisis, dus is een beetje matigheid wel zo gepast. Goed, we zouden het een beetje rustig houden. Dat moeten ook de supers hebben gedacht toen ze hun assortiment voor de feestdagen gingen samenstellen.

Kookboeken & Tools

<i>Het Fishes Kookboek</i>
 

Het Fishes Kookboek

Bart van Olphen trekt ten strijde tegen de overbevissing in de wereld en bezweert alleen maar daar op aarde te vissen waar rekening wordt gehouden met de visstand. "Als we daar niet voor zorgen, is er voor de volgende generatie geen vis meer", waarschuwt hij. Voor zijn eerste boek, boordevol recepten met duurzame vis, heeft de halve wereld rondgereisd. Samen met de Engelsman Tom Kine, die de rechterhand van Jamie Oliver is.
di 17 nov 2009, 14:37

Fan bedenkt nieuwe ijssmaak

AMSTERDAM -  Het heeft even geduurd, maar Ben&Jerry's heeft een nieuwe ijssmaak: ‘Fairly Nuts. De receptuur van deze nieuwe variant is bedacht door de Amerikaanse Toni Gunnison’s en bestaat uit; karamelroomijs met slierten karamel en in praline gehulde amandelen.

In april 2009 startte Ben & Jerry’s een wedstrijd waarbij zij alle fans van dit wereldberoemde ijsmerk opriepen om de naam en samenstelling van een nieuwe smaak te bedenken. Via de website kwamen gedurende deze 90 dagen durende ‘Do The World a Flavour’ wedstrijd’, meer dan 100.000 suggesties binnen uit 15 verschillende landen.

Het duurzame ijs van Ben Cohen & Jerry Greenfield wordt vervaardigd in samenwerking met de Fairtrade boeren van Conocado, op de Dominicaanse republiek.

Wereldberoemde smaken

Ben & Jerry’s heeft in het verleden al vaker nieuwe smaken ontwikkeld, naar aanleiding van smaaksuggesties van hun fans. Wereldberoemde smaken als Chunky Monkey, Cherry Garcia en Chubby Hubby zijn bijvoorbeeld allemaal bedacht door fans. ‘Het is goed dat we wederom de hulp van onze fans hebben ingeschakeld bij het ontwikkelen van onze nieuwe wereldwijde Fairtrade smaak – we weten inmiddels dat hun inspiratie tot een fantastisch product kan leiden en daar is Fairly Nuts zeker weer een goed voorbeeld van!’, zegt smaak goeroe Arnold Carbone. De Amerikaanse winnares Toni wordt door haar deelname zelfs wereldberoemd; ze komt namelijk op de verpakking van de nieuwe variant Fairly Nuts te staan, gezellig tussen Ben&Jerry in

Fairly Nuts is vanaf maart 2010 verkrijgbaar in Nederland.

Prijs: 500 ml voor € 4,99

Achtergrondinformatie

De oorsprong van het Amerikaanse ijsmerk Ben & Jerry’s ligt in Burlington, Vermont. In 1978 begonnen twee vrienden, Ben Cohen en Jerry Greenfield hier een schepijssalon in een vervallen benzinepomp. Dankzij hun sublieme, geheel natuurlijke schepijs dat was gemaakt van verse Vermontse melk en room, maar ook door hun voorliefde voor rare smaken en sociale verantwoordelijkheid, werden ze in korte tijd heel populair. Ondanks hun uiteindelijke succes hielden zowel Ben als Jerry echter vast aan een van de motto’s uit hun beginperiode: “een bedrijf heeft een verantwoordelijkheid tegenover de gemeenschap waarin het onderneemt”. Deze verantwoordelijkheid komt nog iedere dag tot uiting in de bedrijfsvoering van het ijsmerk.


Weekendabonnement
Weekendabonnement?
Met bloemen geef je gevoel. Geef mee en win!

 

© 1996-2012 Telegraaf Media Nederland | Landelijke Media B.V., Amsterdam.
Alle rechten voorbehouden.
e-mail: redactie-i@telegraaf.nl
Privacy | Disclaimer