*

Zoeken
  Zoeken met  
 
-3 °C
NO 2
 
files 5
9 km.
euro95
diesel
1,768
1,476
 
 

Restaurants

Van nonnenklooster tot 'raw bar'
 

Van nonnenklooster tot 'raw bar'

Het resultaat mag er wezen. Van het schemerige pijpenlarestaurant is weinig over. In plaats daarvan een licht interieur dat doet denken aan de melkbar uit Stanley Kubricks cultfilm A Clockwork Orange. Witte plastic tafels en twee helverlichte bars die dienen als een soort brug naar de achtergelegen loungeruimte. We zijn op een historische plek in Amsterdam: het nieuwe restaurant Bridges onder leiding van boegbeeld Aurélien Poirot.

Wijnclub

Feestwijn
 

Feestwijn

Voor feestwijnen willen we doorgaans wat meer uittrekken dan de 2,80 die we gemiddeld het jaar door besteden aan een fles wijn. Maar het is nog steeds crisis, dus is een beetje matigheid wel zo gepast. Goed, we zouden het een beetje rustig houden. Dat moeten ook de supers hebben gedacht toen ze hun assortiment voor de feestdagen gingen samenstellen.

Kookboeken & Tools

<i>Het Fishes Kookboek</i>
 

Het Fishes Kookboek

Bart van Olphen trekt ten strijde tegen de overbevissing in de wereld en bezweert alleen maar daar op aarde te vissen waar rekening wordt gehouden met de visstand. "Als we daar niet voor zorgen, is er voor de volgende generatie geen vis meer", waarschuwt hij. Voor zijn eerste boek, boordevol recepten met duurzame vis, heeft de halve wereld rondgereisd. Samen met de Engelsman Tom Kine, die de rechterhand van Jamie Oliver is.
di 17 nov 2009, 20:19

Viagratoetje succes op kookbeurs Bogota

BOGOTA -  Het opwindende toetje „passieschuim” is een opmerkelijk succes op de gastronomische beurs van de Colombiaanse hoofdstad Bogotá. Het nagerecht is bedacht door vier studenten technologie en gastronomie en is bereid met het potentieverhogende middel Viagra en de maracuyá (gele passievrucht).

Eén van de bedenkers en bereiders, aankomend kok Juan Sebastián Gómez, zei dinsdag tegen het persbureau EFE dat ze met iets origineels wilden komen en aan „Viagraschuim” dachten. Op aanwijzingen van deskundigen zijn ze uiteindelijk op 50 miligram Viagra per toetje gekomen. Het heet passieschuim en de maracuyá is erin verwerkt omdat die de geslachtsdrift zou prikkelen.

Volgens Gómez zijn er heel erg veel enthousiaste reacties geweest, maar hij erkende dat er nog meer onderzoek naar dit product moet komen. Het recept blijft derhalve vooralsnog vertrouwelijk.


Weekendabonnement
Weekendabonnement?
Met bloemen geef je gevoel. Geef mee en win!

 

© 1996-2012 Telegraaf Media Nederland | Landelijke Media B.V., Amsterdam.
Alle rechten voorbehouden.
e-mail: redactie-i@telegraaf.nl
Privacy | Disclaimer