*

Zoeken
  Zoeken met  
 
-4 °C
O 3
 
files 75
60 km.
euro95
diesel
1,772
1,476
 
 

Restaurants


Van nonnenklooster tot 'raw bar'
 

Van nonnenklooster tot 'raw bar'

Het resultaat mag er wezen. Van het schemerige pijpenlarestaurant is weinig over. In plaats daarvan een licht interieur dat doet denken aan de melkbar uit Stanley Kubricks cultfilm A Clockwork Orange. Witte plastic tafels en twee helverlichte bars die dienen als een soort brug naar de achtergelegen loungeruimte. We zijn op een historische plek in Amsterdam: het nieuwe restaurant Bridges onder leiding van boegbeeld Aurélien Poirot.

Wijnclub


Feestwijn
 

Feestwijn

Voor feestwijnen willen we doorgaans wat meer uittrekken dan de 2,80 die we gemiddeld het jaar door besteden aan een fles wijn. Maar het is nog steeds crisis, dus is een beetje matigheid wel zo gepast. Goed, we zouden het een beetje rustig houden. Dat moeten ook de supers hebben gedacht toen ze hun assortiment voor de feestdagen gingen samenstellen.

Kookboeken & Tools


<i>Het Fishes Kookboek</i>
 

Het Fishes Kookboek

Bart van Olphen trekt ten strijde tegen de overbevissing in de wereld en bezweert alleen maar daar op aarde te vissen waar rekening wordt gehouden met de visstand. "Als we daar niet voor zorgen, is er voor de volgende generatie geen vis meer", waarschuwt hij. Voor zijn eerste boek, boordevol recepten met duurzame vis, heeft de halve wereld rondgereisd. Samen met de Engelsman Tom Kine, die de rechterhand van Jamie Oliver is.
vr 20 nov 2009, 13:36

Moeders zetten hun gezin het meest spaghetti voor

AMSTERDAM -  Een moeder heeft gemiddeld een basis van negen gerechten waar ze op terugvalt om haar gezin te voeden.

Dit blijkt uit een onderzoek bij 4000 Britse gezinnen.

Spagetti komt het meeste uit de keuken, gevolgd door rosbief, een pasta en een 'gewone' maaltijd met vlees en groenten. Verder staan ook een pizza, frietjes en puree met worst in de top.

Een druk en hectisch leven, kieskeurige kinderen en onregelmatige uren worden als redenen gegeven voor deze lage variatie aan maaltijden. Mama's geven ook aan geen inspiratie te hebben voor allerlei keukenexperimenten.

Hetzelfde

Veel moeders (90%) geven toe bijna elke week hetzelfde te koken. Een kwart heeft voor dezelfde maaltijd zelfs dezelfde dag. Tweederde van de vrouwen voelt zich hier schuldig over.

Het eten moet vooral snel klaar zijn. De gemiddelde moeder doet er 35 minuten over. Plezier en smaak komen daarna. Omdat gezondere maaltijden vaak langer duren om te maken worden die vaak aan de kant geschoven.

Kinderen

Dat kinderen kieskeurig zijn maakt het experimenteren met verschillende gerechten ook niet makkelijk. Vaak koken vrouwen toch nog twee of meer gerechtten per dag om iedereen in het gezin tegemoet te kojmen.

Vrouwen 'spelen liever op veilig' en koken hetzelfde omdat ze dan zeker weten dat iedereen het lust.

Kookboeken

Toch heeft de gemiddelde moeder acht kookboeken in huis. Hier heeft ze dan zo'n vijf recepten uitgeprobeerd. Dure en moeilijke te vinden ingrediënten worden als belangrijkste reden gegeven om het niet verder te gaan met de kookboeken. De kookboeken zijn er een beetje voor de show geeft een deel ook toe.

Wat maak jij vaak voor je gezin? Hang je de keukeprinses uit of heb je zo je vaste gerechten waar je uitkiest? Zijn jouw kinderen erg kieskeurig of lusten ze alles wat jij ze voorzet?

Praat met ons mee!


Weekendabonnement
Weekendabonnement?
Met bloemen geef je gevoel. Geef mee en win!