*

Zoeken
  Zoeken met  
 
-6 °C
O 3
 
files 104
157 km.
euro95
diesel
1,772
1,476
 
 

Restaurants

Van nonnenklooster tot 'raw bar'
 

Van nonnenklooster tot 'raw bar'

Het resultaat mag er wezen. Van het schemerige pijpenlarestaurant is weinig over. In plaats daarvan een licht interieur dat doet denken aan de melkbar uit Stanley Kubricks cultfilm A Clockwork Orange. Witte plastic tafels en twee helverlichte bars die dienen als een soort brug naar de achtergelegen loungeruimte. We zijn op een historische plek in Amsterdam: het nieuwe restaurant Bridges onder leiding van boegbeeld Aurélien Poirot.

Wijnclub

Feestwijn
 

Feestwijn

Voor feestwijnen willen we doorgaans wat meer uittrekken dan de 2,80 die we gemiddeld het jaar door besteden aan een fles wijn. Maar het is nog steeds crisis, dus is een beetje matigheid wel zo gepast. Goed, we zouden het een beetje rustig houden. Dat moeten ook de supers hebben gedacht toen ze hun assortiment voor de feestdagen gingen samenstellen.

Kookboeken & Tools

<i>Het Fishes Kookboek</i>
 

Het Fishes Kookboek

Bart van Olphen trekt ten strijde tegen de overbevissing in de wereld en bezweert alleen maar daar op aarde te vissen waar rekening wordt gehouden met de visstand. "Als we daar niet voor zorgen, is er voor de volgende generatie geen vis meer", waarschuwt hij. Voor zijn eerste boek, boordevol recepten met duurzame vis, heeft de halve wereld rondgereisd. Samen met de Engelsman Tom Kine, die de rechterhand van Jamie Oliver is.
do 24 dec 2009, 05:30

Gourmetten met kerst

Van onze correspondent
AMSTERDAM -  Deze kerst wordt weer massaal het gourmetstel tevoorschijn gehaald. Lekker eten en genieten staan centraal; tijdens de kerstdagen maakt het overgrote deel van de Nederlanders zich even geen zorgen om hun gewicht.

Foto: Rick Chapman/Corbis

Uit onderzoek van online maaltijdbezorger Just-Eat.nl blijkt gourmetten nog altijd het populairst; een derde van de bijna vijfhonderd ondervraagden geeft aan het liefst te gourmetten tijdens de kerstdagen. Bijna dertig procent kiest voor de traditionele kalkoen.

Kerst blijft daarnaast vooral een familiefeest; zo geeft zeventig procent aan met de familie of schoonfamilie aan tafel te zitten. Uit eten gaan is minder in trek, slechts tien procent gaat naar een restaurant. We willen vooral genieten en laten de mogelijke extra kilo's van de feestmaaltijden de pret niet drukken. Een op de tien geeft aan zich zorgen te maken over hun gewicht tijdens de feestdagen.

We trekken ook behoorlijk wat tijd uit voor het feestmaal; ruim een derde geeft aan gemiddeld tussen de twee en drie uur te dineren, ruim tien procent houdt het zelfs meer dan drie uur vol. Bij vijf procent mag zelfs het huisdier plaatsnemen aan tafel tijdens de kerstdagen.


Weekendabonnement
Weekendabonnement?
Met bloemen geef je gevoel. Geef mee en win!

 

© 1996-2012 Telegraaf Media Nederland | Landelijke Media B.V., Amsterdam.
Alle rechten voorbehouden.
e-mail: redactie-i@telegraaf.nl
Privacy | Disclaimer