SNELNIEUWS

Vrijdag 9 december
Dit is het laatste gratis Premium artikel dat u kunt lezen. Tijd voor een abonnement?
premium

Bulgaarse koks voor Nederlandse horeca

26 JUN 2008

Een Nederlandse koksschool heeft haar deuren geopend in Bulgarije. Hiermee kan de krappe arbeidsmarkt in Nederland aangevuld worden met Bulgaarse koks.

De koksschool is opgericht door HRC International, een opleidingsorganisatie van twee alumni van de hotelschool in Maastricht, meldt Misset Horeca. De organisatie vindt dat de school op een ’gunstig’ moment is opgericht vanwege de huidige krappe arbeidsmarkt in Nederland en de kans dat het voor Bulgaren binnenkort makkelijk wordt om hier te mogen werken.

De HRC Culinary Academy in Dobric, is vlakbij Varna aan de Zwarte Zee in Bulgarije gevestigd. Studenten kunnen er een tweejarige opleiding volgen, waarbij gebruik wordt gemaakt van de modernste technieken. Willem de Ee, de Nederlandse ambassadeur in Bulgarije verrichtte de opening.

De twee oprichters Mario Janssen en Freen den Hollander zagen al langer de aanhoudende vraag naar nieuwe chef-koks en besloten daarom de opleiding op te zetten. Ze vonden het een mooie kans om zich op het onderwijspad te begeven in een land met een opkomende markt.

Zowel de branche in Nederland als in Bulgarije reageert positief op het initiatief. Het heeft de steun van onder meer de oud-directeur van de hotelschool Maastricht Cees van der Klip en het ministerie van Buitenlandse Zaken. Ook internationaal reageerden hoteliers en restaurateurs met blijdschap op de komst van deze opleiding.

Vaker Premium artikelen lezen?
Registreer en lees elke maand
15 Premium artikelen gratis!
Vaker Premium artikelen lezen?
Dit is het laatste gratis Premium artikel dat u kunt lezen. Tijd voor een abonnement?
9.7 °C
WZW4
Beurs AEX
AEX 466.67
+ / - +0.99%
`Verbaasd dat het zó hard ging`
In zijn restaurant Le Garage wisten ze dat Joop Braakhekke ziek was, maar zijn dood kwam...

Meest gelezen op Telegraaf.nl

Telegraaf | Buitenland | Binnenland | Prive | Digitaal | Telesport | Vrouw | DFT | Film en Uitgaan | Vrij | Autovisie | Gezondheid |