*

Zoeken
  Zoeken met  
 
-6 °C
O 3
 
files 28
27 km.
euro95
diesel
1,772
1,476
 
 
  • rss Recepten
  • Recepten

Kookboeken & Tools

<i>Het Fishes Kookboek</i>
 

Het Fishes Kookboek

Bart van Olphen trekt ten strijde tegen de overbevissing in de wereld en bezweert alleen maar daar op aarde te vissen waar rekening wordt gehouden met de visstand. "Als we daar niet voor zorgen, is er voor de volgende generatie geen vis meer", waarschuwt hij. Voor zijn eerste boek, boordevol recepten met duurzame vis, heeft de halve wereld rondgereisd. Samen met de Engelsman Tom Kine, die de rechterhand van Jamie Oliver is.

De lekkerste kroket

Waar vinden we die?
 

Waar vinden we die?

Bedankt voor al die leuke reacties die we hebben gekregen op de vraag: Waar vinden we de lekkerste ambachtelijke kroket?. Het zijn er een heleboel. We zijn ze nu druk aan het sorteren. U hoort binnenkort meer van ons.

Vegetarische Recepten

Voortaan zal Felix Wilbrink op de maandag een vegetarisch recept bespreken! Niet alleen gezond, maar ook omdat al dat vlees en vis eten zo veel milieuproblemen geeft. Er zit dus niets anders meer op. Heeft u nog lekkere recepten? Geef ze hier door!  

Onze culinisten

Meer Onze culinisten
 

Video's Smaakparade

Culinaire grootheden in de Schaapskooi
 

Culinaire grootheden in de Schaapskooi

De Smaakparade ligt alweer achter ons. Heeft u het feestje gemist en wilt u toch nog een beetje meegenieten? Bekijk hier de interviews die Felix had met uiteenlopende personen uit de culinaire wereld.

Jonah Freud

Kookboekengids

Jonah Freud Sinds haar veertiende zit Jonah Freud al met de neus in de kookboeken. Nadat ze jarenlang zelf in de kookboekhandel werkte en in de avonden bijverdiende in restaurants, nam ze in 1989 de Kookboekhandel in Amsterdam over. Voor Eten & Genieten is ze onze gids in de wereld van de kookboeken, op zoek naar de heerlijke verhalen en bijzondere recepten!

Ramon Beuk

kok

Ramon Beuk Ramon Beuk ronde in 1992 "na stages in verschillende restaurants" zijn koksopleiding af. Hij ontdekte dat koken zijn grote passie was maar het werken in de horeca niet. Met oog op de toekomst begon hij aan een studie Pedagogiek.

Felix Wilbrink

Culinair journalist

Felix Wilbrink Felix Wilbrink, culinair journalist bij De Telegraaf, herinnerde zich twee jaar geleden pas-nadat hem meerdere malen was gevraagd of hij ooit een koksopleiding had genoten-dat hij inderdaad vers van de middelbare school, tussen opleidingen in, een paar maanden als assistent had gestaan naast een echte kok. Koken kan Wilbrink, maar schrijven ook.

Pieter Nijdam

Wijnkenner

Pieter Nijdam Pieter Nijdam is van jongs af aan gebiologeerd door wijn. Pieter schreef in het verleden over wijn in De Telegraaf en het vakblad Perswijn. Tijdens zijn correspondentschappen leverde hij onder meer bijdragen aan La Revue du Vin de France en Wine Spectator.

 

© 1996-2012 Telegraaf Media Nederland | Landelijke Media B.V., Amsterdam.
Alle rechten voorbehouden.
e-mail: redactie-i@telegraaf.nl
Privacy | Disclaimer