*

Zoeken
  Zoeken met  
 
-5 °C
O 3
 
files 2
1 km.
euro95
diesel
1,772
1,476
 
 

SNELNIEUWS

Vrijdag 10 februari
zo 14 okt 2007, 10:12

Wat zit er in uw eten?

door onze redactie
Wat zit er in uw eten?
Ik haat Will Jansen

Ik wilde hier iets over custard schrijven, die warme vlaverrassing, altijd lekker bij de stroom appels die net van de bomen zijn gekomen. Niet vergeten: rozijnen een nacht in calvados weken. Dan een schep suiker erbij, flink wat kaneel en de geschilde uitgeholde appels (ja, zoveel als je mensen aan tafel hebt, natuurlijk) vullen met de rozijnen. Zo simpel, maar altijd lekker. Nu de custard erover.

Maar in mijn pakje van een bekend merk custard zit E104 en E110. Je wilt niet weten wat je daar allemaal van kunt krijgen. Het zijn gewoon kleurstoffen, maar E104 is zelfs verboden in de VS en in Australië. Dus niet even gemakkelijk aanmaken met wat melk en over de appels gieten, die dan nog een half uurtje de oven ingaan. Nee, custard zelf maken om die belachelijke E-nummers te vermijden. Hoe kan dat nou, als een stof kankerverwekkend is, dat die zooi gewoon in ons eten zit Alleen maar voor het fel gele kleurtje. Gaat daar nu echt nooit iemand iets aan doen

3 dl slagroom, 3 eierdooiers, 3 el witte basterdsuiker, 1 el maïzena en een vanillestokje, in de lengte gespleten. Vanillestokje in de room, aan de kook brengen, van het vuur af nemen en half uur laten trekken. In het stokje zit een soort merg, schraap dit eruit voor in de room, de rest van het stokje kan weg. Eierdooiers met suiker romig kloppen en vervolgens aan de room toevoegen. Verwarm de room onder voortdurend kloppen. NIET laten koken, anders kun je opnieuw beginnen. Roer nu de maïzena door de room. Zo, nu heb je zelf custard gemaakt. Of gele vla die wit is, haha! Schenk de roomvla over de appels en zet twintig minuten op 120 graden in de oven. Heerlijke herfst!

O ja, Wat zit er in uw eten: ISBN 978-90-77788-28-8. Maar wees voorzichtig, voor je het weet gooi je alles wat je in je keuken hebt staan dus weg.


© 1996-2012 Telegraaf Media Nederland | Landelijke Media B.V., Amsterdam.
Alle rechten voorbehouden.
e-mail: redactie-i@telegraaf.nl
Privacy | Disclaimer

Kans op €3000,- !
Puzzel mee voor het goede doel en maak wekelijks kans op €3000,- !.

Meest gelezen

Telegraaf | Buitenland | Binnenland | Prive | Digitaal | Telesport | OverGeld | Vrouw | DFT | Film en Uitgaan | MijnBedrijf | Reiskrant | Autovisie | Varen |
loading ...