Limarí

De blik is gericht op de toekomst, waarbij de wereldwijde export van wijn tot speerpunt is gemaakt. Na de val van Pinochet richtte de export zich vooral op de Verenigde Staten. De dollar had immers een ongelooflijke aantrekkingskracht. Pas de laatste jaren is het zwaartepunt van export verlegd naar Europa, immers een veel grotere afzetmarkt.

Tegelijk met het aanhalen van de banden met de Europese markt, is de stijl van de wijnen aan het veranderen. Amerikanen hielden nog van veel hout en extractie, terwijl Europeanen een voorkeur hebben voor fruit en elegantie. Ondernemende wijndomeinen zochten daarom naar nieuwe wijngebieden met een koeler klimaat. Dankzij frisse zuren en minder houtopvoeding kon worden voldaan aan de wens van de Europese wijndrinker.

Chili heeft al enige tijd geleden zijn plek veroverd op de Nederlandse wijnmarkt. In nog geen twintig jaar tijd hebben Chileense wijnen een imago opgebouwd van een prima prijs-kwaliteit. Het zal dan ook niet echt verbazen dat na Groot-Brittannië ons landje is uitgegroeid tot de grootste Europese importeur van wijnen uit het langgerekte Zuid-Amerikaanse land. Nederlanders blijven nou eenmaal koopjesjagers. En koopjes zijn er zeker.

Een van de nieuwste wijngebieden is de Limarí vallei. Hoewel dit gebied bijna in de tropen ligt en je zou denken dat het er bloedheet is, valt dat reuze mee. Dicht onder de kust zorgt de koude golfstroom ’s nachts voor koelte, terwijl overdag de zon wordt gefilterd door de Camanchaca mist. ’Koele’ druivensoorten, zoals sauvignon blanc en pinot noir, gedijen er prima, maar de bodem weet kennelijk ook raad met alleskunners chardonnay en syrah. Zelfs cabernet sauvignon voelt zich er thuis en dat is een hele prestatie voor deze kieskeurige druif.

Niet voor niets besloot een van Chili’s grootste wijnproducenten, Concho y Toro, enkele jaren geleden tot de aanplant van 650 hectare. Een nieuwe lijn was geboren. De wijnen van Maycas del Limarí kregen een moderne outfit met opvallende azuurblauwe capsule. De sauvignon blancs en syrahs worden wereldwijd geroemd, maar wij kiezen dit keer de Cabernet Sauvignon Reserva Especial 2006 (€12,99, www.ahwijndomein.ah.nl ). Juist omdat het zo’n moeilijke druif is, die het de ene keer te koud heeft en de andere keer te warm. In dit geval veel zwarte bessen en bramen, wat laurier, mooie ronde tannines, tikje vanille. Een lekker gul glas.

wijnclub@telegraaf.nl

 Mail

 Print

 Eten & Genieten Nieuwsbrief