Kroegbazen gaan massaal op de fles

AMSTERDAM - Het aantal kroegen in ons land neemt zienderogen af. De laatste anderhalf jaar sloten 313 cafés hun deuren, de afgelopen vijf jaar zelfs meer dan zeshonderd. Dat blijkt uit alarmerende nieuwe cijfers van Van Spronsen & Partners Groep en Bedrijfschap Horeca & Catering.

Mail

Print

Foto: ANP XTRA

Proefabonnement,
10 weken € 30,-!

Volgens horeca-adviesgroep Van Spronsen zijn er drie belangrijke oorzaken voor de enorme daling. Ten eerste wordt de kroeg niet meer gezien als de plek om met vrienden samen te komen en gesprekken te voeren. „Nu worden deze verhalen via sociale media als Twitter uitgewisseld”, stelt Marjolein van Spronsen van het bureau.

Ook het rookverbod dat in 2008 is ingevoerd heeft voor teruglopende aantallen bezoekers gezorgd. En hoewel in een aantal kroegen weer gepaft mag worden, zijn in die cafés veel weggelopen gasten niet meer teruggekeerd. Daarnaast stijgen de bierprijzen.

Bestedingen

Vorig jaar verdwenen er in totaal zo’n driehonderd cafés. Dit jaar staat de teller op dertien. Dat lijkt mee te vallen, maar toch ziet het er voor de horeca nog altijd slecht uit. Zoals deze krant eerder meldde lopen de bestedingen van klanten namelijk behoorlijk terug tot een gemiddelde van minder dan tien euro.

Het adviesbureau ziet oplossingen. Horecabazen kunnen beter inspelen op sociale media. Ook raadt Van Spronsen aan samen te werken, bijvoorbeeld bij evenementen. „Om kosten te besparen en nieuw publiek te trekken.”

Lees het complete verhaal vandaag in De Telegraaf.

Gerelateerde artikelen

17-04: 

Nieuwe kroegen snel op de fles

11-10: 

Cafébazen bezorgd over sluiting terrassen

29-09: 

Kleine kroegen blij met opheffen rookverbod

SITEMAP

• Nieuws:
• Binnenland
• Buitenland
• Sport
• Showbizz
• Snelnieuws
• Telegraaf TV
• Digitaal
• Tips voor de redactie
• Reizen
• Uitgaan
• Auto
• Varen

• Lifestyle:
• Vrouw
• Horoscoop
• Goede gewoonten
• Gratis spelletjes
• Puzzel
• Financieel:
• DFT
• OverGeld
• MijnBedrijf
• WUZ:
• Wat U Zegt

• Vraag en aanbod:
• Auto
• Speurders
• Boten
• Campers en caravans
• Werk
• Speurders in de krant
• Huizen
• Groupdeal
• Speurders aanbiedingen

• Service:
• Abonnementen
• Adverteren
• Bezorging
• Webshop
• Contact
• Bezorger worden
• Werken bij
• Nederlandse producten
• Korting