Serveersters in het rood krijgen hogere fooien

AMSTERDAM - Mannelijke restaurantbezoekers geven hogere fooien dan vrouwen. En als serveersters in het rood gekleed zijn geven ze nog zo'n 20 procent hogere fooien. De kleur is niet bepalend voor de hoogte van fooien, gegeven door vrouwen.

Mail

Print

Foto: Dijkstra b.v. Dijkstra, Fotobureau

Proefabonnement,
10 weken € 30,-!

Dit blijkt uit Amerikaans onderzoek dat gepubliceerd is in het wetenschappelijke tijdschrift Journal of Hospitality and Tourism Research . Omdat in veel restaurants de hoogte van het inkomen van serveersters in grote mate afhankelijk is van fooien, kan het lonen om goed na te denken over de kledingkeuze.

Rode shirts

Onderzoekers bekeken fooien van 272 restaurantbezoekers en lieten elf serveersters zes weken lang hetzelfde t-shirt aantrekken, maar wel steeds in een andere kleur. Ze zagen dat mannen 14 tot 26 procent hogere fooien gaven aan serveersters in het rood. Vrouwelijke gasten gaven evenveel aan serveersters in verschillende kleuren shirts.

Blond haar

Eerder onderzoek toonde al aan dat blonde serveersters 8 procent meer fooi krijgen dan hun bruin-of roodharige collega's. Voor de hoogste fooien dienen serveersters dus hun haren blond te verven en rode kleding aan te trekken.

Dat roodgeklede serveersters hogere fooien krijgen lijkt volgens onderzoekers Nicolas Guéguen en Céline Jacob verband te hebben met seksuele aantrekkingskracht. Uit eerder onderzoek van de universiteit van Rochester blijkt namelijk dat mannen zich sneller aangetrokken voelen tot vrouwen in het rood. In dat onderzoek gaven mannen ook aan meer geld te besteden tijdens een date als de vrouw op de foto die ze te zien kregen in het rood gekleed was.

Zonnetjes

Restaurantbezoekers laten zich wel erg gemakkelijk tot hogere fooien verleiden. Want uit een rapport van de Cornell University blijkt dat obers die gasten mooi weer voorspellen, 'dank u wel' op de rekening schrijven, snoepjes geven of een zonnetje op de bon tekenen, tot tientallen procenten extra fooi kunnen verwachten.

Gerelateerde artikelen

25-04: 

Als je zelf mag bepalen hoeveel je betaalt, geef je meer uit

22-04: 

Meeste klanten meten fooi af aan de service

SITEMAP

• Nieuws:
• Binnenland
• Buitenland
• Sport
• Showbizz
• Snelnieuws
• Telegraaf TV
• Digitaal
• Tips voor de redactie
• Reizen
• Uitgaan
• Auto
• Varen

• Lifestyle:
• Vrouw
• Horoscoop
• Goede gewoonten
• Gratis spelletjes
• Puzzel
• Financieel:
• DFT
• OverGeld
• MijnBedrijf
• WUZ:
• Wat U Zegt

• Vraag en aanbod:
• Auto
• Speurders
• Boten
• Campers en caravans
• Werk
• Speurders in de krant
• Huizen
• Groupdeal
• Speurders aanbiedingen

• Service:
• Abonnementen
• Adverteren
• Bezorging
• Webshop
• Contact
• Bezorger worden
• Werken bij
• Nederlandse producten
• Korting