Amsterdam in teken van chocolade

AMSTERDAM - Chocolade, chocolade en nog maar wat meer chocolade. Daar draait het om tijdens het festival Choca in Amsterdam. Dat begint volgende week zaterdag en duurt twee weken.

Foto: LINT, EMIEL VAN

De organiserende Stichting Chocoladefestival presenteerde maandag het programma. Aan het evenement doen circa zeventig ondernemers en organisaties mee. Het vindt dan ook plaats op verschillende locaties.

Vanzelfsprekend kunnen festivalgangers veel chocolade eten. Verscheidene restaurants stellen speciale menu's samen die zijn gebaseerd op cacao. Chocolaterieën organiseren workshops waarbij deelnemers chocola of bonbons leren maken.

Verder is er aandacht voor geschiedenis. Zo zijn er speciale wandel- en fietstochten waarbij deelnemers iets leren over de geschiedenis van cacao in Amsterdam. Ook kunstenaars zijn van de partij. GO Gallery laat schilders en beeldhouwers eigen werk namaken van chocolade.

Onderdeel van Choca is het bekende chocofestival Salon du Chocolat. Dit beroemde evenement vond eerder al in Parijs, New York en Tokyo plaats. Nu is het voor het eerst in Nederland. Het vindt plaats in Stadshart Amstelveen in het vlakbij Amsterdam gelegen Amstelveen. Er zijn onder meer demonstraties van eigen producten.

Op de eerste dag van het festival presenteert de internationale nonprofitorganisatie UTZ Certified een nieuw keurmerk voor chocolade die op duurzame en maatschappelijk verantwoorde wijze is geproduceerd. Minister Bert Koenders van Ontwikkelingssamenwerking is daarbij aanwezig.

Volgens Enver Loke van de Stichting Chocoladefestival is het evenement nodig, omdat er niet veel aandacht is voor chocolade in Amsterdam. Dit terwijl de Amsterdamse haven een van de grootste cacaohavens ter wereld is: er wordt veel cacao overgeslagen. „We willen laten zien aan de buitenwereld wat wij als stad in de cacao betekenen, met name internationaal.”

Het festival vond vorig jaar voor het eerst plaats. Het was toen echter kleiner van opzet dan deze keer.