Meer over Ho Chi Minh

Boottocht over de Mekong

Een tocht over de Mekong, een van de belangrijkste waterwegen van Azië, is een unieke manier om de zuidelijke charme van Vietnam te proeven. Je wordt voor even deel van de levendigheid op het water en in de schitterende delta van de rivier, de ’rijstschuur’ van Vietnam. Een wereld van heldergroene rijstvelden, huizen op stelten pal aan de rivier gebouwd, eilandjes, kleurige markten en drijvende benzinestations. Met bezoeken aan dorpjes, fruitgaarden, garnalenkwekers en bijenhouders krijg je een indruk van het dagelijks leven van boeren en vissers. En varend door dichte mangrove en jungle, waan je je helemaal in de film ’Apocalypse Now’.

Koffiecultuur

Franse missionarissen introduceerden halverwege de negentiende eeuw koffie in Vietnam. Het was het begin van een indrukwekkende koffiecultuur. In de centrale hooglanden verschenen koffieplantages en Vietnam is nu een van de grootste koffieproducerende landen ter wereld.

Voor Vietnamezen, en vooral voor de inwoners van Ho Chi Minh-stad, is het inmiddels de nationale drank. Ze drinken het overal: van drukbevolkte koffiehuizen in oude steegjes, koele terrasjes in tuinen, moderne coffeeshops of, met name jongeren, op bankjes in het park en op straat.

Sjiekste café’s

Traditionele Vietnamese koffie heeft een volle, aromatische en wat zoete smaak. Het is zo sterk dat het bijna stroperig is. Niet bepaald een doorsnee ’straffe bak ouderwetse leut’. Ze zetten het op de Franse manier: met een aluminium filtertje op het kopje, waar het langzaam doorheen druppelt.

De beroemde ijskoffie, een donker brouwsel van fijngemalen robustabonen, gegoten over ijsblokjes met zoete gecondenseerde melk, is een genot op een hete dag in Ho Chi Minh-stad.

De sjiekste café’s serveren ook de duurste koffie ter wereld, waarvan de bonen worden gegeten door een civetkatachtig dier die in Vietnam voorkomt. De bonen worden vervolgens uit de overblijfselen gesorteerd en dan gebrand, onder meer door producent Trung Nguyen (de goedkope soorten aangeboden op markten als ’weasel coffee’ zijn nep).

Tweet

 Mail

 Print

 Reiskrant Nieuwsbrief

Reportages over Ho Chi Minh City (Saigon)

Oud en nieuw in Ho Chi Minh-stad

Ho Chi Minh-stad, of het voormalige Saigon zoals wij het beter kennen, heeft een onweerstaanbare aantrekkingskracht op Vietnamezen maar ook toeristen. Onze verslaggeefster dompelde zich onder in ’deze smeltkroes als een ...

Meer over Ho Chi Minh

Breng je een bezoek aan Ho Chi Minh, dan staat je een fascinerend avontuur te wachten. Zie hier wat mooie beelden van deze grootste stad van Vietnam en lees over een unieke boottocht en de koffiecultuur.

Lees alle 2 reisreportages

HUISREGELS

Voor reageren op artikelen bij telegraaf.nl en haar subsites gelden huisregels. Klik hier om die regels te lezen.

Gaat niet echt over Ho Chi Minh, vind trouwens Hanoi leuker en gezelliger

Vincent, enschede  | 20:25 | 25.02.12
Δ Ik heb een klacht over deze reactie

Vind nu niet bepaald dat dit artikel echt over Ho Chi Minh City gaat. Zonde,een gemiste kans. Ik kom er vaak en er valt veel over te vertellen.

rb, amsterdam  | 15:04 | 25.02.12
Δ Ik heb een klacht over deze reactie