Restaurants nu al volgeboekt met kerst

Foto: ANP

De Nederlandse restaurants hebben tijdens de decembermaand niets te klagen. “We merken dat de omzet het afgelopen jaar iets minder was, maar de decembermaand gaat prima. Voor de kerstdiners hebben we meer boekingen dan vorig jaar,” vertelt een medewerker van restaurant De Kastanjehof in de Lage Vuursche. Restaurant Lakes in Hilversum is voor eerste kerstdag volgeboekt. “Voor tweede kerstdag hebben we nog enkele tafels vrij,” aldus een medewerker. Ook restaurant Vuur in Baarn heeft nog slechts een paar tafeltjes weg te geven voor de kerstdagen. “We hebben geen last van de crisis,” zegt een medewerker.

Wel merken de restaurants dat de reserveringen dit jaar wat later op gang kwamen dan voorgaande jaren. Een medewerker van restaurant De Rechtbank in Utrecht: “De boekingen beginnen nu goed te lopen. Vorig jaar begon dat al eerder. Maar zoals het er nu uit ziet, gaat het helemaal vol komen tijdens kerst.” Ook Kasteel Montfoort merkt dat de mensen langer wachten met reserveren, maar ook daar ziet het er momenteel goed uit wat het aantal reserveringen betreft.

Voor de sterrenrestaurants is het zoals elk jaar een goede maand. Restaurant Parkheuvel, in het bezit van twee michelinsterren, zit grotendeels vol met de kerst. En driesterrenrestaurant De Librije was, zoals ieder jaar, vorig jaar al volgeboekt. “Tijdens kerst komen hier vrij veel vaste gasten en die laten ons dan meteen weten dat ze het volgende jaar ook weer aanwezig zullen zijn met kerst,” vertellen Jonnie en Thérèsa Boer, de eigenaren van het restaurant. “De crisis voelen wij niet. We hebben een paar sterren voor.”

In België is het niet heel anders. Ook daar lopen de reserveringen voor kerstdiners vlot, meldt De Morgen. Veel restaurants zijn daar een maand voor de feestdagen (quasi) volgeboekt. “Het verschil met vorig jaar is opvallend: toen moesten nog heel wat uitbaters hun deuren sluiten, omdat de belangstelling te klein was,” aldus De Morgen.

Tweet

 Mail

 Print