Marokkaanse koekjes

Ouafae: "Het is in de Marokkaanse cultuur heel normaal om op gevoel te koken. Een oud Arabisch gezegde is dan ook: "Je ogen zijn de weegschaal". Een kookboek met recepten bestaat niet echt en de kunst wordt doorgegeven van generatie op generatie. Je moet gewoon zelf proeven en dan bepalen welke ingrediënten je gaat gebruiken."

Moeder Tamo brengt uren door in de keuken om de meest fantastische gerechten voor haar gezin te maken. Maar Ouafae heeft daar minder geduld voor. "Mijn moeder is ook heel streng dus als ik het niet goed doe, krijg ik dat meteen te horen. Nou daar heb ik geen zin hoor."

Wie o wie heeft nog meer tips voor buitenlandse lekkernijen.....

 Mail

 Print

 Vrouw Nieuwsbrief