Recept van woensdag 4 juli 2012

Gevulde vijgen met ricotta

Ingrediënten: (Voor 6 personen) 6 rijpe vijgen ~ 1 dl room ~ 200 g ricotta ~ 1 el roze peper ~ 1 el gedroogde en gemalen tijm ~ 5-6 takjes dille ~ enkele takjes bieslook ~ witte peper en zout naar smaak

Klop de room half op met een mixer. Let erop dat de room niet te dik wordt. Spatel er geleidelijk de ricotta door. Kruid dit mengsel lichtjes met peper en zout en verdeel het over drie kommen. Voeg aan de eerste kom roze peper en tijm toe. Klop ± 2 minuten op tot een stevig mengsel. Voeg aan de tweede kom gehakte dille toe en aan de derde kom de gehakte bieslook. Was de vijgen, snij ze doormidden en leg de onderste helften op een schotel. Doe het eerste mengsel in een spuitzak met een gekartelde spuitmond en spuit een mooi toefje op twee onderste helften. Dek af met de bovenste helften. Doe nu hetzelfde met de andere vullingen. Dien onmiddellijk op of bewaar ze in de koelkast.

BEREIDINGSTIJD: 20 minuten

Pure verleiding

Alle recepten komen uit De verleidelijke Italiaanse keuken (€ 19,95 Standaard Uitgeverij, ISBN 9789002240393)

Proefabonnement,
10 weken € 30,-!

Mail

Print

 Vrouw Nieuwsbrief

Gerelateerde artikelen

03-07: 

Venusschelpen en mosselen a schiscionera

02-07: 

Bavette met scampi, tomaat en citroen

SITEMAP

• Nieuws:
• Binnenland
• Buitenland
• Sport
• Showbizz
• Snelnieuws
• Telegraaf TV
• Digitaal
• Tips voor de redactie
• Reizen
• Bestemmingen
• Auto
• Varen

• Lifestyle:
• Vrouw
• Horoscoop
• Goede gewoonten
• Gratis spelletjes
• Puzzel
• Financieel:
• DFT
• OverGeld
• MijnBedrijf
• WUZ:
• Wat U Zegt

• Vraag en aanbod:
• Auto
• Speurders
• Boten
• Campers en caravans
• Werk
• Speurders in de krant
• Huizen
• Groupdeal
• Speurders aanbiedingen

• Service:
• Abonnementen
• Adverteren
• Bezorging
• Webshop
• Contact
• Bezorger worden
• Werken bij
• Nederlandse producten
• Korting