Wereldkeuken Marokko

Foto: ECK, AKKE VAN

Naam. Marnie Bakker

Land: Marokko

Is het eten heel anders dan in Nederland? "Hier wordt heel anders gegeten dan in NL en ook meer. Tussen de middag warm eten dat is de belangerijkste maaltijd van de dag en om 18 uur zoete thee met brood of croissantjes. 's Avonds laat eten we nog een "lichte" maaltijd.

Waar koop je het eten? "Ik koop groente en fruit op de markt en verder ga ik toch ook naar een supermarkt. En in elke straat heb je wel een winkeltje die bijna alles heeft. Makkelijk als je nog even snel iets nodig hebt. Brood halen we meerdere keren per dag bij de bakker."

Wordt het heel anders bereid? "Hier wordt veel gekookt in de tajine of in de snelkookpan."

Is er een heel andere eetcultuur? "Jazeker er wordt hier met de handen met een stukje brood gegeten van een groot bord midden op tafel. Of met een lepel."

Wat mis je uit Nederland? "Mexicaanse tortilla's en kruidenmixen en sausjes die ze hier nog niet hebben. Oh ja, toetjes natuurlijk!"

 Mail

 Print

 Vrouw Nieuwsbrief