Wereldkeuken Nieuw Zeeland

Foto: Dijkstra, Roel

Naam: Romy

Leeftijd: 31

Land: Nieuw Zeeland

Is het eten heel anders dan in Nederland?

Het is vooral verser. Doordat je hier ver van alles vandaan zit is het heel gewoon om streek en seizoens gebonden te eten. Je eet wat je om je heen ziet; schapen en koeien in de wei voor een goed stuk vlees, velden en boomgaarden vol groenten en fruit, verse vis uit zeeen en meren, wijngaarden die de heerlijkste wijnen maken... Dit is het land van melk en honing. Kiwi's zijn trots op hun producten en kiezen altijd voor 'NZ made'.

Waar koop je het eten?

Als je het niet zelf vangt of in je tuin hebt, koop je het in de supermarkt. Dat is niet veel anders dan in Nederland. Maar leuker is het om op zoek te gaan naar kwaliteit en streekproduten te kopen op een farmersmarket, waar mensen hun zelfgemaakte producten aanbieden. Bij de wijnhuizen kan je verschillende wijnen proeven voordat je een paar meesterlijke flessen pinot noir of sauvignon blanc mee naar huis neemt.

Wordt het heel anders bereid?

De oven wordt veel gebruikt in Nieuw Zeeland, en dan bij voorkeur voor een traditionele 'roast' (lam, pompoen en aardappel), een pavlova (schuimtaart), een pie (hartig taartje met vulling naar keuze) of gewoon voor zelfgebakken Anzac's (koekjes).

Is er een heel andere eetcultuur?

De eetcultuur is een beetje Brits, en overal wordt Watties tomatosauce bij gegeten. Ook is er veel Mediterane invloed, nergens heb ik meer soorten hummus en tapenades gezien dan hier in de supermarkt. Omdat het brood van beroerde kwaliteit is bakken we dat vaak zelf. Hoewel kant en klaar natuurlijk ook hier populairder wordt, is homemade nog altijd gangbaar. Op feestjes is het concept 'bring a plate'; iedereen neemt een hapje/drankje mee. Lekker makkelijk voor de gastvrouw/heer.

Wat mis je uit Nederland?

Brood en kaas. Wat in de supermarkt ligt komt uit een fabriek en smaakt naar niets/plastic. Wat dat betreft ook heel Brits. Verder zijn er genoeg Hollandse producten te krijgen hier, stroopwafels, gevulde koeken en drop liggen gewoon in de schappen dankzij de immigranten die mij voor gingen. Ik heb voor kerst een poffertjespan gekregen dus ook die hoef ik niet te missen!

 Mail

 Print

 Vrouw Nieuwsbrief