De koelkast van... Kasia

Foto: MOOIJ, MARTIN

Kasia stond als klein meisje al achter het aanrecht. "Mijn oma is Poolse en ging altijd naar de markt om haar boodschappen te doen. Zo leerde ik al op jonge leeftijd veel verschillende soorten groente eten. Ik at zelfs hele stukken witlof. Ook kookte oma altijd met veel kleur. Rood, groen, wit; er lag van alles op mijn bordje. Die gewoonte heb ik van haar overgenomen." Dankzij die gezonde opvoeding is Kasia gezondheidswetenschappen gaan studeren. "Hoe meer je leert en weet, hoe bewuster je eet. Maar ik eet wel op gevoel, hoor. Ik luister gewoon naar mijn lichaam. Zo ga ik ook graag naar de sportschool en dan zorg ik dat ik een uur van tevoren niets eet. Zo'n volle maag voelt gewoon niet prettig aan. Maar na de training maak ik graag een smoothie met fruit en kokosvet of avocado om mijn suikerspiegel weer in balans te krijgen." 's Avonds staat er regelmatig een wokgerecht op tafel. "Dat is niet alleen makkelijk, maar vind ik ook leuk om te doen. Ik probeer vis, vlees en kip af te wisselen en te combineren met rijst, boekweit of granen. Wist je trouwens dat er ontzettend veel verschillende soorten rijst zijn? Ik heb me een tijdje verdiept in de Japanse keuken en dan leer je van alles over de functie van eten. Gember werkt bijvoorbeeld verwarmend en wasabi zorgt dat de vis beter verteerbaar is. Rijst wordt daar trouwens aangemaakt met azijn en zout, ook om het beter te kunnen verteren." En wat zit er in al die bakjes en kommetjes in je koelkast? "Veel ontkiemde zaden als alfalfa, broccocressjes, preisprouts en radijskiemen. Deze bevatten enzymen en krachtige anti-oxidanten voor je lichaam. Ze zijn heel goed om dagelijks je lunch of diner mee aan te vullen. Ik leg ook altijd appels en sinaasappels in mijn koelkast. Koud fruit smaakt zo lekker "

Heb jij ook een interessant gevulde koelkast om wat voor een reden dan ook? Geef je op voor de rubriek De koelkast van.... en vertel ons over je eetgewoontes, bijzondere producten, recepten en winkeltips.

Vul onderstaand antwoordformulier en wie weet word jij uitgekozen.

 Mail

 Print

 Vrouw Nieuwsbrief