Chinese restaurants worden Japans

De afgelopen drie jaar zijn er al vijftig Japanse restaurants geopend door Chinezen. En onderhand word 90% van alle Japanse restaurants gerund door Chinezen verteld Li Ping Lin, sectormanager van Koninklijke Horeca Nederland. Hier kan je meestal terecht voor ‘all you can eat’ sushi en grill gerechten.

De Chinese restaurants worden niet zo goed meer bezocht als vroeger door de Nederlanders. Misschien komt dit doordat er zo ontzettend veel van zijn. Horeca Nederland schat het aantal traditionele Chinees-Indische restaurants op tweeduizend. Het aantal Japanse restaurans zit nog niet zo hoog. In Amsterdam bijvoorbeeld zijn er 115 Chinese eetgelegenheden en 35 Japanse.

 Mail

 Print

 Vrouw Nieuwsbrief