De koelkast van... Soumaya

De koelkast van Soumaya Foto: MOUW, RICHARD

Zelf heeft de Amsterdamse er niet veel voor in huis gehaald, maar haar moeder en schoonmoeder pakken écht uit. Het Suikerfeest begint, na het gezamenlijke ochtendgebed in de moskee. Met een uitgebreid ontbijt bij de moeder van Soumaya viert de familie dat ze de ramadan hebben volgehouden.

„Er staat dan van alles op tafel. Marokkaanse pannenkoekjes, gevulde bladerdeeghapjes, gevulde pasteitjes. Maar ook meer ’normale’ dingen als croissantjes en gekookte eieren.”

Tijdens het Suikerfeest gaan islamieten langs bij iedereen die ze liefhebben. Bij familie, buren, vriendinnen. Soumaya gaat na het ontbijt naar haar schoonmoeder, om ook haar en haar familie geluk te wensen.

„Je krijgt de hele dag overal muntthee en Marokkaanse koekjes. Dat hoort er echt bij. Mijn moeder maakt zelf twee soorten koekjes, terwijl veel mensen ze bij de Marokkaanse bakker kopen. Dan staan er echt files voor de kassa.”

’s Avonds komt de hele familie bij elkaar. Niet alleen haar broer en schoonzus, maar ook ooms, tantes, neven en nichten. „Er wordt Marokkaanse kip uit de oven gegeten met olijven en geroosterde amandelen. Of pastilla’s; dat is een grote ronde koek, gevuld met groenten. Daar eet je met z'n allen van.”

Een Marokkaanse stoofpot met vlees en gekookte eieren staat ook op het menu bij veel families. „Wat ik opvallend vind, is dat er eigenlijk nooit couscous gegeten wordt tijdens het Suikerfeest.”

Hoewel ze geniet van het Suikerfeest, is bij Soumaya in de koelkast niets bijzonders te vinden dat met het Suikerfeest te maken heeft.

„Nee, normaal gesproken eet ik ook gewoon pasta, rijst en oven- of aardappelschotels. En mijn man houdt van andijviestamppot. Mijn koelkast ligt niet vol met boodschappen. Ik bekijk per dag wat ik nodig heb. Groenten voor een dag of twee, beleg en drinken. En voor mijn dochtertje liggen er yoghurtjes in.

Heb jij ook een interessant gevulde koelkast om wat voor een reden dan ook? Geef je op voor de rubriek De koelkast van.... en vertel ons over je eetgewoontes, bijzondere producten, recepten en winkeltips.

Vul onderstaand antwoordformulier en wie weet word jij uitgekozen.

 Mail

 Print

 Vrouw Nieuwsbrief