Vruchtencoupe

Ingrediënten:

Nodig:

1 l vers sinaasappelsap

5 eetl rietsuiker

4 hele steranijs

10 kruidnagels

¼ theel chilivlokken

500 gr seizoensvruchten, en je gaat je gang maar: aardbeien, bessen, bosbessen, kiwi’s, mango, banaan, druiven en meloen. Mag ook lekker veel meer zijn.

Bereidingswijze:

Dit is een geweldig lekker tussendoortje. Een zomerse verrassing. Feest in de tuin, op het balkon of aan het strand. Lekker voor je gasten, lekker voor je kinderen en helemaal lekker voor jezelf. En zo eenvoudig dat het haast schokkend is.

Toch geven de steranijs en de chilivlokken het een exotisch en buitengewoon doordacht gerechtje. Verwarm het sinaasappelsap met de rietsuiker, het steranijs en de kruidnagel. O, ja en de chili. Verwarmen, niet koken. Op een zacht vuurtje een kwartiertje laten trekken. Koel het vruchtensap nu en haal de kruidnagels en het steranijs er uit. Maak nu de vruchten schoon en snij alles in forse dobbelstenen. Voeg de vruchten aan het koude vruchtenspa toe en laat de smaken een uurtje in de koelkast samen komen.

Je kan er ijs bij eten, maar dat hoeft dus echt helemaal niet.

Meer recepten op www.etenengenieten.nl

 Mail

 Print

 Vrouw Nieuwsbrief