Home » Vrouw » Eten & Genieten » Recepten

Foto: Copyright Ôø? Erricson, Colin INC. / StockFood

wo 20 jul 2011, 12:39

Mexicaanse nasi

Felix Wilbrink

AMSTERDAM - Hallo Felix, geweldig idee, die campingrecepten!

Ingrediënten:

Nodig:

1 ui, gesnipperd

halve rode paprika, kleingesneden

1 klein blik chilibonen in chilisaus

1 klein blik maiskorrels

200 gr kipfilet in blokjes

200 gr rijst, gekookt

veel gesneden koriander

Bereidingswijze:

„ Hallo Felix, geweldig idee, die campingrecepten! Allereerst moet ik wel bekennen dat ik naar de camping alles meesjouw wat een stekker heeft. Zo heb ik een kleine friteuse, plaatgrill, elektrische barbecue (én een op gas), koffiezetapparaat, elektrische wok..... Durf het bijna niet te zeggen dat we ook een ingebouwde magnetron in de caravan bezitten. Voor we weggaan naar het zonnige zuiden, vries ik thuis (want er zit ook een ruim vriesvak in de sleurhut) in plastic vriesbakjes, gesneden kipfilet, gehakt, kleine drumstickjes en nog wat spul in.

Nu ken ik ook mensen die thuis hun zelf aangebraden vlees laten inblikken bij de slager en er dan 2 dagen per blik van eten. Dat gaat me te ver. In Frankrijk is het veel te leuk om andere dingen te ontdekken die lekker zijn. Een van onze recepten is erg makkelijk voor onderweg, althans dat vind ik.....en ik noem het Mexicaanse nasi, hmmm....vreselijk eigenlijk.

Kipfilet bakken met peper en zout en chilipoeder. Dan de ui en de paprika even meebakken. Mais, bonen en rijst toevoegen en het geheel opwarmen. Heel veel koriander op je bord er over. Voor de "frissigheid" doe ik er wat sla of komkommer bij. Niet te hard lachen hoor als het niks is, maar het is wel lekker makkelijk en snel om te bereiden. Ben heel benieuwd naar de andere recepten! Groetjes, Henriëtte Dirks”

Ook hier staan met je eigen campinggerecht? We gaan nog een week door. Stuur me je recept: wilbrink@telegraaf.nl

Meer recepten op www.etenengenieten.nl

Het EK-abonnement, 6 weken € 20,-!

Mail

Vrouw Nieuwsbrief

Gerelateerde artikelen

07-03:

Kip met amandelsaus

21-02:

En-we-nemen-er-nog-een-frikadellen

18-02:

Drie in de pan, alaaf

17-02:

Vistaart om te vieren

16-02:

Wat er fout kan gaan

15-02:

Boston Baked Beans

14-02:

Valentijns-sateh

13-02:

Risotto van Paul de Leeuw

11-02:

Mosselen met zwarte boontjes

10-02:

Drumstick met gember

09-02:

Stamppot met Italiaans tintje

08-02:

Stopverf of bruine bonen stamppot

20-02:

22-02:

23-02:

06-03:

05-03:

Raita of gewoon lekker komkommer

03-03:

Pasta met ansjovissaus

02-03:

Heel gemakkelijke vis

01-03:

Vrolijke vastenappels

29-02:

Lamsvlees om het voorjaar te vieren

28-02:

Hollandse kippenpastei

27-02:

Eindelijk je eigen groente-bouillonblokje

25-02:

Gloedvolle kalfsragout

24-02:

Turkse aardappelsalade

07-02:

Rode bonenbrij

06-02:

Stoere vegetarische stamppot

18-01:

Witte bonenschotel met rum

17-01:

Indische boerenkool

16-01:

Italiaans allegaartje

14-01:

Beslist verslavend grapefruittoetje

13-01:

Paprika-avocadosalsa

12-01:

Maaltijdbleekselderijsoep met knoflookcroutons

11-01:

Slanke tomaten

09-01:

Gezonde lasagne van witlof

09-01:

Pompoenrollen

07-01:

Spinaziesalade met Tahoe en Cashewnoten

06-01:

Makreel in tomatensaus, voor de lijn.

19-01:

Lichte erwtensoep

20-01:

Vlaamse ossenlappen

21-01:

Viskoekjes

04-02:

Luxe bruine bonensoep

03-02:

Erwtensoep uit 1887

02-02:

Uiensmoor met paprika

01-02:

Echte warme Gulyás

31-01:

Warme appelmoes

30-01:

Vegetarische erwtensoep

27-01:

Lamslever in rode wijnsaus

26-01:

Witlof met kabeljauw en kaas

25-01:

Gekruid rundvlees

24-01:

BOERENKOOL COUSCOUS

23-01:

Gepocheerde eieren

04-01:

Biefstuksalade om van af te vallen

08-03:

Skrei met waterkers

12-05:

Coq au vin als extra warmte

25-04:

St Joris Ribeye

24-04:

Haverkoekjes met sinaasappel

23-04:

Groente- en kaasexplosie

21-04:

Jodenkoeken tegen slecht weer

20-04:

Vis onder de aardappels

19-04:

Frikadel pan of Indisch gehaktbrood

18-04:

Ultieme troost met 4 soorten kaas

17-04:

Penne met raapstelen voorjaar met pit!

16-04:

Amandelflensjes

14-04:

Makreel van de grote dame zelf

13-04:

Weespermoppen

26-04:

Kokoskoekjes, soms met chocolade

27-04:

Marokkaanse dadelkoek

28-04:

11-05:

11-05:

09-05:

08-05:

De eerste uit eigen tuin

07-05:

Voorjaarsvreugde gnocchi

05-05:

Plaatkoek met appel

04-05:

Koek in plaats van koekjes

03-05:

02-05:

01-05:

30-04:

12-04:

10-04:

Vegetarische aspergeschotel

22-03:

21-03:

20-03:

19-03:

17-03:

Elisabeth’s makreel-aardappelkoekjes

17-03:

Kabeljauw met speksaus

15-03:

Zomerse linzenschotel

14-03:

Vurig varkensvlees

13-03:

Peperrundvlees voor al het weer

12-03:

Walnotengeschenk

10-03:

Lekker lam

23-03:

24-03:

26-03:

07-04:

06-04:

De lekkerste eiersalade

05-04:

Ajam Smoor

04-04:

03-04:

02-04:

31-03:

30-03:

29-03:

28-03:

28-03:

09-03:

De allerlekkerste noedelssoep

11-04:

Voorjaarslever

22-11:

Bocuse zuurkool

23-11:

De vier K’s: Koriander, Kardemom, Kaneel, Kruidnagel

25-11:

Octopus van de Masterchef

25-11:

Zo smaakt de overwinning

28-11:

Feestelijke kastanjetaart

28-11:

Makkelijke Kerstcake

30-11:

Griekse Cheesecake

01-12:

Exotisch lam

01-12:

Sorry, hoor. Mincemeat!

03-12:

Saucijzenletter

22-11:

Maïssoep

19-11:

Gestoofde ossenstaart

21-11:

08-11:

09-11:

10-11:

11-11:

Zuurkool met ham en kaas in de oven

11-11:

Zuurkooltaart

14-11:

Zuurkool met fenegriekkaas

15-11:

Zuurkool en Zalm

16-11:

Zuurkool met cranberry’s

17-11:

Zuurkoolsoep en Einde!

17-11:

Entrecotes met beurre de Paris

05-12:

Vegetarische boerenkool

05-12:

Tuinbonen omelet

22-12:

Kalfsbraadstuk uit de braadzak

24-12:

De laatste tips

27-12:

Janneke’s komijneieren

28-12:

Nasi Trafasie Omoe Snesie

28-12:

Een soepie tussendoor

30-12:

Oliebollen!

31-12:

Gevulde tomaatjes en een mooi uiteinde!

02-01:

Zuurvleesstoof

03-01:

Zuurkool met spek, het hele jaar geen geldgebrek

04-01:

Kip met appel om af te vallen

19-12:

Kerststol

19-12:

Gestoomde Makreeltraktatie

06-12:

Eigengemaakte wontonsoep

07-12:

08-12:

08-12:

09-12:

09-12:

13-12:

Ouderwetse kip uit de oven

19-12:

Gezond naar de Kerst

16-12:

Pan de Higos of Vijgenbrood

16-12:

Vegafeest Seitan Stroganoff

15-12:

Spaans gevulde tomaten

20-07:

Camping kabeljauw

19-07:

Cantharellen met room

15-07:

Macaroni voor op de boot

14-07:

Koken op de camping

13-07:

Komkommer ’Van Eigen Erf’

12-07:

Bloody Mary-ijs

12-07:

Vruchtencoupe

08-07:

Spaghetti vakantie-eten

07-07:

Basilicum olie voor de lekker

06-07:

Ganzenfilet

05-07:

Liefde van tante

03-07:

Karbonades met scheutje whisky

04-07:

Rijstepap met banaan

01-07:

Griekse rucolataart

30-06:

Simpele Osso Buco

29-06:

Cheesecake met banaan en toffeesaus

29-06:

Komkommer met kippenlevers

27-06:

Groene donder,- en bliksem-saus

26-06:

Abrikozenijs

26-06:

Lamsvlees met aubergine

23-06:

Gehaktbrood

22-06:

Meiknollensoep

21-06:

Spareribs met Venkel

20-06:

Tartiflette oftewel de Franse raclette

17-06:

Tuinbonensoep

17-06:

Runderlappen in zure room

17-06:

Zomerse tomaten-stamppot

16-06:

Oosterse hamlappen

14-06:

De laatste asperges

09-06:

Gemarineerde lamsburgers

08-06:

De simpelste kipkerrie

07-06:

06-06:

05-06:

03-06:

02-06:

Warm badje

31-05:

Paprikasalade

30-05:

Ansjovis met tuinbonen

29-05:

Vegetarische witlof

27-05:

Visragout met garnalen

25-05:

Lamsgehaktballetjes

24-05:

Karbonades voor op de bbq

24-05:

Krokante kip

23-05:

Bloemkool-macaroni

20-05:

Zomerse gestoofde lamsbout

19-05:

BBQspek

18-05:

Chinees buikspek

17-05:

Yoghurtsoep

16-05:

Winnende asperge soufflé

15-05:

Asperges met sinaasappel

12-05:

Asperges op z’n Spaans

11-05:

09-05:

06-05:

06-05:

05-05:

04-05:

03-05:

Kippenlevers met champignons

07-11:

Kooluiensoep

SITEMAP

Lifestyle:
Vrouw
Horoscoop
Gratis spelletjes
Puzzel
Financieel:
DFT
OverGeld
MijnBedrijf
WUZ:
Wat U Zegt

© 1996-2012 Telegraaf Media Nederland | Landelijke Media B.V., Amsterdam.
Alle rechten voorbehouden.
e-mail: redactie-i@telegraaf.nl
Privacy | Disclaimer

Mexicaanse nasi

SITEMAP

Meest gelezen VROUW artikelen