Slimme vakantiepasta

Ingrediënten:

Nodig:

500 gr. kip- of kalkoen filet, in blokjes

1 bakje champignons, in schijfjes.

1 blik geconcentreerde gebonden champignonsoep

1 kuipje kruidenkaas.(Boursin o.i.d.)

eventueel peper en zout

Bereidingswijze:

„Het vlees gaar en bruin bakken (zonder zout!). Champignons meebakken. Blik soep, zonder water, toevoegen en goed door warmen. Kuipje kruidenkaas er door roeren. Misschien nog iets zout en peper, maar de soep en kaas zijn al pittig. Rijst of pasta koken en eventueel een blik doperwten open draaien. Dat is alles , eet smakelijk. N.B. Liefhebbers van champignons, kunnen 2 bakjes gebruiken en iets minder vlees en vegetariërs kunnen het vlees helemaal weglaten,” zegt Hanneke van Aperen. Leuk haar inzending, want ze heeft door de champignonsoep leuke inzending, want ze heeft het probleem van een lekkere saus door de champignonsoep opgelost. Vlug klaar, niet urenlang trekken, want dat wil je niet. Overigens is het met het weglaten van het vlees geen vegetarische schotel geworden, dan zou de soep namelijk vegetarisch moeten zijn. Maar goed, het is een pracht voorbeeld van een camping-gerecht. Ze worden nu al gespaard, dus ga ermee door! Stuur me je recepten van de boot, de camping of stiekem in de hotelkamer! Wilbrink@telegraaf.nl

Meer recepten op www.etenengenieten.nl

 Mail

 Print

 Vrouw Nieuwsbrief