Home » Vrouw » Eten & Genieten » Recepten

Foto: Frank van der Vleuten

do 28 jul 2011, 13:00

Eenpits broodrestjesschotel

Felix Wilbrink

AMSTERDAM - Geweldig, ik heb zo gelachen om deze eenpits/camping-inzending.

Ingrediënten:

Nodig:

overgebleven stokbrood, mag bruin of wit zijn.

1/2 courgette

halve grote of kleine hele paprika

1 grote ui

half bakje champignons

4 eieren

scheut melk

100 à 150 gram Danish blue of Roquefort

flinke scheut olijfolie

scheut balsamico azijn

Bereidingswijze:

Geweldig, ik heb zo gelachen om deze eenpits/camping-inzending. Het begon al met de aanroep:„Hallo Wilfried” Kluts Wilbrink en Felix door elkaar en je krijgt Wilfried? Maar daarna volgt dit leuke verhaal. Je bent nooit te oud om te leren. „Hallo Wilfried. Je rubriek in De Telegraaf komt als geroepen. We zitten al bijna 3 weken in Frankrijk/Spanje en het weer is níet je dat. Wat ga je dan doen? Juist, kokkerellen,toch? Als het even kan niet té moeilijk en snel klaar. Ideeën te over. Alhoewel... te over. Ik ben al 35 jaar getrouwd en ik ben tot 9 jaar geleden nooit een goeie kok geweest. Toen ben ik, vanwege overgewicht, begonnen met een lifestyleprogramma genaamd "Weet hoe je eet" en mijn man roept altijd dat ik tóen pas echt lekker ben gaan koken.

Dus hier een super snel recept om overgebleven stokbrood in te verwerken. Het kan eventueel gemaakt worden in de scottelbraai. Ideaal...

Doe de scheut olijfolie in de pan en bak de fijngesneden courgette, ui, paprika en champignons licht aan. Doe er wat balsamico zijn bij en de verbrokkelde Danish blue of Roquefort. Roer goed door elkaar. Snijd het stokbrood in plakken. Haal het "prutje" even uit de pan. Bedek de bodem met de plakjes brood, verdeel het prutje er weer over. Klop de eieren los met de melk en giet dit over het geheel. Op een laag vuurtje even laten stollen en smullen maar. Groetjes, Nettie Bom „ Dank Nettie, en een mooie vakantie nog!

Meer recepten op www.etenengenieten.nl

Het EK-abonnement, 6 weken € 20,-!

Mail

Vrouw Nieuwsbrief

Gerelateerde artikelen

18-02:

Drie in de pan, alaaf

17-02:

Vistaart om te vieren

16-02:

Wat er fout kan gaan

15-02:

Boston Baked Beans

14-02:

Valentijns-sateh

13-02:

Risotto van Paul de Leeuw

11-02:

Mosselen met zwarte boontjes

10-02:

Drumstick met gember

09-02:

Stamppot met Italiaans tintje

08-02:

Stopverf of bruine bonen stamppot

07-02:

Rode bonenbrij

06-02:

Stoere vegetarische stamppot

21-02:

En-we-nemen-er-nog-een-frikadellen

20-02:

Risotto met spinazie

06-03:

Aardappelfeest

05-03:

Raita of gewoon lekker komkommer

03-03:

Pasta met ansjovissaus

02-03:

Heel gemakkelijke vis

01-03:

Vrolijke vastenappels

29-02:

Lamsvlees om het voorjaar te vieren

28-02:

Hollandse kippenpastei

27-02:

Eindelijk je eigen groente-bouillonblokje

25-02:

Gloedvolle kalfsragout

24-02:

Turkse aardappelsalade

23-02:

Knolselderiesoep

22-02:

Heilige Maaltijdsoep

04-02:

Luxe bruine bonensoep

03-02:

Erwtensoep uit 1887

16-01:

Italiaans allegaartje

14-01:

Beslist verslavend grapefruittoetje

13-01:

Paprika-avocadosalsa

12-01:

Maaltijdbleekselderijsoep met knoflookcroutons

11-01:

Slanke tomaten

09-01:

Gezonde lasagne van witlof

09-01:

Pompoenrollen

07-01:

Spinaziesalade met Tahoe en Cashewnoten

06-01:

Makreel in tomatensaus, voor de lijn.

04-01:

Biefstuksalade om van af te vallen

04-01:

Kip met appel om af te vallen

03-01:

Zuurkool met spek, het hele jaar geen geldgebrek

17-01:

Indische boerenkool

18-01:

Witte bonenschotel met rum

02-02:

Uiensmoor met paprika

01-02:

Echte warme Gulyás

31-01:

Warme appelmoes

30-01:

Vegetarische erwtensoep

27-01:

Lamslever in rode wijnsaus

26-01:

Witlof met kabeljauw en kaas

25-01:

Gekruid rundvlees

24-01:

BOERENKOOL COUSCOUS

23-01:

Gepocheerde eieren

21-01:

Viskoekjes

20-01:

Vlaamse ossenlappen

19-01:

Lichte erwtensoep

02-01:

Zuurvleesstoof

12-05:

Coq au vin als extra warmte

25-04:

St Joris Ribeye

24-04:

Haverkoekjes met sinaasappel

23-04:

Groente- en kaasexplosie

21-04:

Jodenkoeken tegen slecht weer

20-04:

Vis onder de aardappels

19-04:

Frikadel pan of Indisch gehaktbrood

18-04:

Ultieme troost met 4 soorten kaas

17-04:

Penne met raapstelen voorjaar met pit!

16-04:

Amandelflensjes

14-04:

Makreel van de grote dame zelf

13-04:

Weespermoppen

12-04:

Echte kip nuggets

26-04:

Kokoskoekjes, soms met chocolade

27-04:

Marokkaanse dadelkoek

11-05:

Weermannen asperges

11-05:

Gemarineerde kip

09-05:

Gehakt onder puree

08-05:

De eerste uit eigen tuin

07-05:

Voorjaarsvreugde gnocchi

05-05:

Plaatkoek met appel

04-05:

Koek in plaats van koekjes

03-05:

02-05:

01-05:

30-04:

28-04:

11-04:

07-04:

21-03:

20-03:

19-03:

17-03:

Elisabeth’s makreel-aardappelkoekjes

17-03:

Kabeljauw met speksaus

15-03:

Zomerse linzenschotel

14-03:

Vurig varkensvlees

13-03:

Peperrundvlees voor al het weer

12-03:

Walnotengeschenk

10-03:

Lekker lam

09-03:

De allerlekkerste noedelssoep

08-03:

Skrei met waterkers

22-03:

Feestcake uit Polen

23-03:

Krabkoekjes

06-04:

De lekkerste eiersalade

05-04:

Ajam Smoor

04-04:

03-04:

02-04:

31-03:

30-03:

29-03:

28-03:

28-03:

26-03:

24-03:

07-03:

10-04:

Vegetarische aspergeschotel

22-11:

Maïssoep

22-11:

Bocuse zuurkool

23-11:

De vier K’s: Koriander, Kardemom, Kaneel, Kruidnagel

25-11:

Octopus van de Masterchef

25-11:

Zo smaakt de overwinning

28-11:

Feestelijke kastanjetaart

28-11:

Makkelijke Kerstcake

30-11:

Griekse Cheesecake

01-12:

Exotisch lam

19-11:

Gestoofde ossenstaart

21-11:

Gestoofde bietjes

17-11:

Entrecotes met beurre de Paris

08-11:

Gestoomde zuurkool

09-11:

Groentebouillon

10-11:

Je eigen zuurkool

11-11:

Zuurkool met ham en kaas in de oven

11-11:

Zuurkooltaart

14-11:

Zuurkool met fenegriekkaas

15-11:

Zuurkool en Zalm

16-11:

Zuurkool met cranberry’s

17-11:

Zuurkoolsoep en Einde!

01-12:

Sorry, hoor. Mincemeat!

03-12:

Saucijzenletter

19-12:

Gezond naar de Kerst

19-12:

Gestoomde Makreeltraktatie

19-12:

Kerststol

22-12:

Kalfsbraadstuk uit de braadzak

24-12:

De laatste tips

27-12:

Janneke’s komijneieren

28-12:

Nasi Trafasie Omoe Snesie

28-12:

Een soepie tussendoor

30-12:

Oliebollen!

31-12:

Gevulde tomaatjes en een mooi uiteinde!

16-12:

Pan de Higos of Vijgenbrood

16-12:

Vegafeest Seitan Stroganoff

05-12:

Vegetarische boerenkool

05-12:

Tuinbonen omelet

06-12:

Eigengemaakte wontonsoep

07-12:

Garnalen met mihoen

08-12:

Eieren in kecapsaus

08-12:

Witlof met spekjes

15-12:

Spaans gevulde tomaten

13-12:

Ouderwetse kip uit de oven

09-12:

Tosti tussendoor

09-12:

Spruitjes stamppot

27-07:

Campinggroenten

26-07:

Vakantie bietjes? met makreel?

25-07:

Camping-zalm met blauwe kaas

22-07:

Snelle kikkererwtenschotel

22-07:

Slimme vakantiepasta

22-07:

Vakantie saté-pannetje

20-07:

Mexicaanse nasi

20-07:

Camping kabeljauw

19-07:

Cantharellen met room

15-07:

Macaroni voor op de boot

14-07:

Koken op de camping

13-07:

Komkommer ’Van Eigen Erf’

12-07:

Bloody Mary-ijs

12-07:

Vruchtencoupe

08-07:

Spaghetti vakantie-eten

07-07:

Basilicum olie voor de lekker

06-07:

Ganzenfilet

05-07:

Liefde van tante

03-07:

Karbonades met scheutje whisky

04-07:

Rijstepap met banaan

01-07:

Griekse rucolataart

30-06:

Simpele Osso Buco

29-06:

Cheesecake met banaan en toffeesaus

29-06:

Komkommer met kippenlevers

27-06:

Groene donder,- en bliksem-saus

26-06:

Abrikozenijs

26-06:

Lamsvlees met aubergine

23-06:

Gehaktbrood

22-06:

Meiknollensoep

21-06:

Spareribs met Venkel

20-06:

Tartiflette oftewel de Franse raclette

17-06:

Tuinbonensoep

17-06:

Runderlappen in zure room

17-06:

Zomerse tomaten-stamppot

16-06:

Oosterse hamlappen

14-06:

De laatste asperges

09-06:

Gemarineerde lamsburgers

08-06:

De simpelste kipkerrie

07-06:

06-06:

05-06:

03-06:

02-06:

Warm badje

31-05:

Paprikasalade

30-05:

Ansjovis met tuinbonen

29-05:

Vegetarische witlof

27-05:

Visragout met garnalen

25-05:

Lamsgehaktballetjes

24-05:

Karbonades voor op de bbq

24-05:

Krokante kip

23-05:

Bloemkool-macaroni

20-05:

Zomerse gestoofde lamsbout

19-05:

BBQspek

18-05:

Chinees buikspek

17-05:

Yoghurtsoep

16-05:

Winnende asperge soufflé

15-05:

Asperges met sinaasappel

12-05:

Asperges op z’n Spaans

11-05:

09-05:

06-05:

06-05:

05-05:

04-05:

03-05:

Kippenlevers met champignons

07-11:

Kooluiensoep

SITEMAP

Lifestyle:
Vrouw
Horoscoop
Gratis spelletjes
Puzzel
Financieel:
DFT
OverGeld
MijnBedrijf
WUZ:
Wat U Zegt

© 1996-2012 Telegraaf Media Nederland | Landelijke Media B.V., Amsterdam.
Alle rechten voorbehouden.
e-mail: redactie-i@telegraaf.nl
Privacy | Disclaimer

Eenpits broodrestjesschotel

SITEMAP

Meest gelezen VROUW artikelen