Eerlijk gehaktbrood

Ingrediënten:

Nodig:

500 gr h.o.h gehakt

250 gr kalfsgehakt

1 ui gesnipperd

2 eieren, losgeklopt

mespunt nootmuskaat

1 eetl fijngehakte peterselie

2 takjes bladselderij, fijn gehakt

¼ theel gedroogde komijn en rozemarijn

4 stengels bleekselderij, even de kook er over en uitgelekt

2 eieren, hardgekookt en in stukjes

Bereidingswijze:

Wen er maar vast aan. De supermarkten en de vleesproducenten willen het, dus het gaat gebeuren ook. Vlees (lees gehakt) waarvan jij niet meer weet wat er nu eigenlijk inzit. Dat noemen ze dan lekker mager en duurzaam. Het komt er op neer dat de consument een sukkel is, die altijd teveel vlees koopt en eet en die nu vlees (lees gehakt) krijgt, dat duurder is dan gewoon gehakt maar waar dan 30% rijstmeel in zit. Plus is ermee begonnen, de anderen volgen snel. Echt er wordt overal mee geëxperimenteerd. En ik heb het gevoel dat er iets heel erg mis is. Ik ben benieuwd hoe jullie hier over denken. Stuur me jouw mening. wilbrink@telegraaf.nl

Fruit de ui tot die glazig is. Beboter een cakeblik waar anderhalve liter in kan. Verwarm de oven voor op 200° C. Meng uitjes en alle andere ingrediënten behalve de bleekselderij heel goed met elkaar. Doe de helft van het gehakt in het blik, leg nu een laag selderijstengels en druk er de rest van het gehakt op. Afdekken met aluminiumfolie en een uur in de oven. Serveer warm in stevige plakken. Lekker hè, echt gehaktbrood.

Meer recepten op www.etenengenieten.nl

 Mail

 Print

 Vrouw Nieuwsbrief