Spaans gevulde tomaten

Ingrediënten:

8 flinke tomaten

100 gr. witte vis uit de diepvries. Laat ontdooien. Kijk wel even naar het label

1 ui

3 eetl. boter en bloem

3 eetl. olijfolie

2 dl melk

geraspte kaas

Zout en peper

Bereidingswijze:

Vroeger werd dit gerecht met stokvis gemaakt. Als je daar zin in hebt, doe het. Dan moet je stokvis in water weken, 24 uur. Dan in vers water koken, 5 minuten en dan plukken en ontdoen van vel en graten. Bijzonder smakelijk. Een anders pluk je de ontdooide vis. Snij de toppen van de tomaten en schep de pitten er uit. Strooi wat zout in de tomaat en zet die op zijn kop weg. Snij de ui fruit die glazig met de olijfolie. Smelt in een andere pan de boter, roer er bloem en melk door, roer tot een saus. Nu vis erbij, laat koken, de uien erbij, laat koken en schep er de tomaten mee vol. Kaas erover. Zet de tomaten in een ovenschaal die je met olijfolie hebt ingesmeerd en zet 30 minuten op 120 ºC in de oven.

Meer recepten op www.etenengenieten.nl

 Mail

 Print

 Vrouw Nieuwsbrief