Kip met appel om af te vallen

Ingrediënten:

Nodig:

120 gr. gedroogde paddenstoelen

350 gr. kipfilet

3 eetl. sinaasappelsap

2 eetl. kikkomansoja zoutarm

2 theel. maïzena

¼ theel. gemberpoeder

¼ theel. kaneel

¼ theel. rode peper

3 eetl. geschaafde amandelen

2 groene paprika’s

2 stevige appels

Bereidingswijze:

Niet dat ik echt op dieet wil, maar een paar kilo’s minder mag wel. Ik oriënteer me nog. Appeldieet? Zou dat wat zijn?

Uit een heel oud boekje, met als aanbeveling, eet voor elke maaltijd één appel. En verder: Meng sinaasappelsap, soja, gember, maïzena en rode peper. Zet vast klaar. Week de paddenstoelen en voeg het weekvocht toe aan de vorige mix. Laat paddenstoelen uitlekken. Laat wok heet worden en wok achtereenvolgens de amandelen, de paprika’s en de appels. Schep uit de wok. Nu de kip in reepjes gesneden erbij. Bruin laten worden, sausje erbij, op laten komen, iets laten indikken, appels en paprika’s en amandelen erbij, heel even door laten koken en serveren met bruine rijst.

Het is gezond, en ja hoor, ook nog heel smakelijk. Meer dieet? Zeg het maar. Of weet je wat? Stuur me je lekkerste dieetrecept. Gaan we allemaal afvallen deze maand. wilbrink@telegraaf.nl

Meer recepten op www.etenengenieten.nl

 Mail

 Print

 Vrouw Nieuwsbrief