*

Zoeken
  Zoeken met  
Foto: Frank van der Vleuten
za 14 jan 2012, 05:30

Beslist verslavend grapefruittoetje

Felix Wilbrink
AMSTERDAM -  O jee, ik voorzie een nieuwe verslaving. Ik ben al zo gek op grapefruit. Erger nog, ik ontbijt er vrijwel iedere ochtend mee.

Ingrediënten:

Nodig:

30 cl grapefruitsap

125 gr kristalsuiker

3 grote eieren

4 theel rietsuiker

1 afgestreken eetl maïzena

Bereidingswijze:

O jee, ik voorzie een nieuwe verslaving. Ik ben al zo gek op grapefruit. Erger nog, ik ontbijt er vrijwel iedere ochtend mee. Ik heb me ooit ook eens laten vertellen dat grapefruit heel goed zou zijn voor de lever, voor het geval dat je wel eens een slokje van het een of ander teveel drinkt. Je mag me er niet aan houden, maar ik leef nog, laat ik het zo zeggen. De onvolprezen supercheffin Jean Beddington maakte eens grapefruit marshmallow. Ik moest me inhouden om niet op mijn knieën voor haar deur te gaan liggen om meer. Dit is voor een stoompan. Heel gemakkelijk. Koop nu maar zo’n ding, zonder tel je niet mee. Doe het grapefruitsap met suiker in een pannetje, op laag vuur verwarmen, doorroeren en weer lauw laten worden. In een kom de eieren loskloppen met maïzena. Blijf kloppen en voeg de lauwe grapefruitsap toen. Verdeel over vier schaaltjes die in je stomer passen. 30 minuten laten stomen. Bestrooi met rietsuiker, zet een uur in de koelkast en serveer lekker koud. En ik heb je gewaarschuwd. Een keer, is nooit je laatste keer!

Meer recepten op www.etenengenieten.nl


Weekendabonnement
Het EK-abonnement, 6 weken € 20,-!
Gerelateerde artikelen
13-01:
Paprika-avocadosalsa
12-01:
Maaltijdbleekselderijsoep met knoflookcroutons
11-01:
Slanke tomaten
09-01:
Gezonde lasagne van witlof
09-01:
Pompoenrollen
07-01:
Spinaziesalade met Tahoe en Cashewnoten
06-01:
Makreel in tomatensaus, voor de lijn.
04-01:
Biefstuksalade om van af te vallen
04-01:
Kip met appel om af te vallen
02-01:
Zuurvleesstoof
03-01:
Zuurkool met spek, het hele jaar geen geldgebrek
31-12:
Gevulde tomaatjes en een mooi uiteinde!
30-12:
Oliebollen!
28-12:
Een soepie tussendoor
28-12:
Nasi Trafasie Omoe Snesie
27-12:
Janneke’s komijneieren
24-12:
De laatste tips
22-12:
Kalfsbraadstuk uit de braadzak
19-12:
Kerststol
19-12:
Gestoomde Makreeltraktatie
19-12:
Gezond naar de Kerst
16-12:
Vegafeest Seitan Stroganoff
16-12:
Pan de Higos of Vijgenbrood
15-12:
Spaans gevulde tomaten
13-12:
Ouderwetse kip uit de oven
09-12:
Tosti tussendoor
09-12:
Spruitjes stamppot
08-12:
Witlof met spekjes
07-12:
Garnalen met mihoen
08-12:
Eieren in kecapsaus
06-12:
Eigengemaakte wontonsoep
05-12:
Tuinbonen omelet
05-12:
Vegetarische boerenkool
03-12:
Saucijzenletter
01-12:
Sorry, hoor. Mincemeat!
01-12:
Exotisch lam
30-11:
Griekse Cheesecake
28-11:
Makkelijke Kerstcake
28-11:
Feestelijke kastanjetaart
25-11:
Zo smaakt de overwinning
25-11:
Octopus van de Masterchef
23-11:
De vier K’s: Koriander, Kardemom, Kaneel, Kruidnagel
22-11:
Bocuse zuurkool
22-11:
Maïssoep
21-11:
Gestoofde bietjes
19-11:
Gestoofde ossenstaart
17-11:
Entrecotes met beurre de Paris
17-11:
Zuurkoolsoep en Einde!
16-11:
Zuurkool met cranberry’s
15-11:
Zuurkool en Zalm
14-11:
Zuurkool met fenegriekkaas
11-11:
Zuurkooltaart
11-11:
Zuurkool met ham en kaas in de oven
10-11:
Je eigen zuurkool
07-11:
Kooluiensoep
05-11:
Kaasflensjes bij een beste Bock
02-11:
Priestergehakt
01-11:
Groene aspergerisotto
31-10:
Champignonsoep
28-10:
Crostini met worst
27-10:
Zuurkool beetje Hongaars
26-10:
Italiaanse gevogeltesaus
25-10:
Wittebonengratin
25-10:
Southern Fried Chicken
23-10:
Courgettetaart
21-10:
Appeltaart
20-10:
Tropische runderschotel
20-10:
Najaars-preisoep
18-10:
Dahl’s Boeuf stroganoff
18-10:
Pasta met paddenstoelen
17-10:
Zelf ketchup maken
14-10:
Pittige inleg
13-10:
Gewoon kippensoep
12-10:
Herfstprei
12-10:
Kroketten, glutenvrij
11-10:
Penne met champignons
10-10:
Zilvervliesrijst met boontjes
10-10:
Worst op de markt
07-10:
Rode poon met zeekraalvinaigrette
05-10:
Stoven met rund en shiitakes
04-10:
Herfsttroost
30-09:
Smaak van het najaar
30-09:
Kip op de braai
29-09:
Zuid-Afrikaanse spareribs
28-09:
Peri-Peri chicken (uit Kaapstad)
27-09:
Riblappen
26-09:
Haaskarbonades met cider
25-09:
Gevulde pompoen met paddenstoelen
24-09:
Gevulde oranje paprika’s
23-09:
Gehaktbollen
22-09:
Koolrolletjes met echt gehakt
21-09:
Appelzuurkool
20-09:
Eerlijk gehaktbrood
19-09:
Zeewier mie
16-09:
Broodpudding met sinaasappel
15-09:
Ierse kookmama
14-09:
Ballymaloe Cookery School
13-09:
Warme paprika-Skuumkoppe-oestersoep
12-09:
Tagliatelle met kool en cantharellen
10-09:
Visballetjes in tomatensaus
09-09:
Gravad makreel
08-09:
Kipfilets, verfijnd
07-09:
Om weer warm te worden
06-09:
END OF THE SEASON CHUTNEY
02-09:
Gekruide eieren
02-09:
Kalkoenragout
02-09:
Supersoep Harira
31-08:
Je eigen pitabroodjes
31-08:
Ouderwetse sudderlappen
30-08:
Soupe au pistou
28-08:
Crespelle alla Fiorentina
26-08:
Niet te vergeten, zomerpudding
25-08:
Mango met rundvlees
24-08:
Kalfslever in madera-saus
23-08:
Varkenshaasje met saliesaus
22-08:
Groentefeestje
19-08:
Tahoe Papa
19-08:
Gewoon sambal
18-08:
Roti Kukus
17-08:
Snijboontjes peteh
12-08:
Amé-kemoeté
12-08:
Zoetzuur met kip
11-08:
Daging Smoor
10-08:
Gado Gado
09-08:
Stoofsla
08-08:
Gestoofde kalfslapjes
05-08:
Truc met olie en kruiden
05-08:
Lamskebab
04-08:
Ricottakoekjes
03-08:
Kipkebab voor op de bbq
01-08:
Toscaanse saucijzen
01-08:
Slanke witlofschotel
02-08:
Zomerse bloemkoolroosjes
29-07:
Historisch campinggerecht
28-07:
Eenpits broodrestjesschotel
27-07:
Campinggroenten
26-07:
Vakantie bietjes? met makreel?
25-07:
Camping-zalm met blauwe kaas
22-07:
Snelle kikkererwtenschotel
22-07:
Slimme vakantiepasta
20-07:
Mexicaanse nasi
22-07:
Vakantie saté-pannetje
20-07:
Camping kabeljauw
19-07:
Cantharellen met room
15-07:
Macaroni voor op de boot
14-07:
Koken op de camping
13-07:
Komkommer ’Van Eigen Erf’
12-07:
Bloody Mary-ijs
12-07:
Vruchtencoupe
08-07:
Spaghetti vakantie-eten
07-07:
Basilicum olie voor de lekker
06-07:
Ganzenfilet
05-07:
Liefde van tante
03-07:
Karbonades met scheutje whisky
04-07:
Rijstepap met banaan
01-07:
Griekse rucolataart
30-06:
Simpele Osso Buco
29-06:
Cheesecake met banaan en toffeesaus
29-06:
Komkommer met kippenlevers
27-06:
Groene donder,- en bliksem-saus
26-06:
Abrikozenijs
26-06:
Lamsvlees met aubergine
23-06:
Gehaktbrood
22-06:
Meiknollensoep
21-06:
Spareribs met Venkel
20-06:
Tartiflette oftewel de Franse raclette
17-06:
Tuinbonensoep
17-06:
Runderlappen in zure room
17-06:
Zomerse tomaten-stamppot
16-06:
Oosterse hamlappen
14-06:
De laatste asperges
09-06:
Gemarineerde lamsburgers
08-06:
De simpelste kipkerrie
07-06:
Je eigen kerrie
06-06:
De laatste witlof
05-06:
IJs van Eetschrijver
03-06:
Uit „De Smaakbijbel”
02-06:
Warm badje
31-05:
Paprikasalade
04-11:
Kalfsnieren Van Harte!
08-11:
Gestoomde zuurkool
09-11:
Groentebouillon

© 1996-2012 Telegraaf Media Nederland | Landelijke Media B.V., Amsterdam.
Alle rechten voorbehouden.
e-mail: redactie-i@telegraaf.nl
Privacy | Disclaimer

Ik ga akkoord met de voorwaarden

of volg VROUW op:
twitter hyves googlePlus RSS

Meest gelezen VROUW artikelen