Slechte voeding eten tijdens dieet

AMSTERDAM - Vooral als je op dieet bent, lijken de reclames en winkels met 'slechte' producten extra op te vallen. Veel eten heeft dan wel een slechte reputatie, maar is eigenlijk zo slecht nog niet.

Eieren

Over weinig voedselproducten is zoveel discussie geweest als over eieren. Volgens een van de laatste onderzoeken kan een ei bij het ontbijt een gunstig effect hebben als je wilt afvallen. In eieren zit proteïne. Dat zorgt voor een volle maag, dus zal je gedurende de rest van de dag minder eten.

Koffie

Het drinken van koffie valt alleen in de categorie 'slecht' als je er suiker, melk of slagroom in doet. Drink je je koffie zwart? Dan versterk je zelfs je stofwisseling en verbrand je meer calorieën. Volgens een studie zorgt de cafeïne in twee koppen koffie ervoor dat een vrouw van rond de 70 kilo 50 calorieën extra verbrandt in vier uur tijd.

Rood vlees

Jarenlang waarschuwden gezondheidsexperts niet te veel rood vlees te eten. Maar het blijkt niet altijd slecht voor de taille. In feite zitten in een mager stuk rundvlees amper meer verzadigde vetten dan in een vergelijkbaar stuk kippenborst zonder vel.

Net als in eieren zit in rundvlees veel proteïne dat langer voor een vol gevoel zorgt. Om genoeg proteïne binnen te krijgen en zo min mogelijk vet, kies je voor bijvoorbeeld een klein portie mager rosbief.

Varkensvlees

Ook varkensvlees heeft een slechte reputatie. Geen wonder dat mensen die willen afvallen het mijden. Maar dat hoeft niet langer. Varkensvlees is namelijk veel magerder dan zo'n twintig jaar geleden. Dus ook een portie mager varkensvlees kan best als je op dieet bent.

www.gezondheidsnet.nl