'Mijn dochter is te zwaar'

Amber Albarda schreef het boek Eet jezelf mooi slank en gelukkig dat nu in de winkels ligt.

Beste Amber,

Ik wil je graag een vraag stellen over mijn dochter Saskia die 10 jaar oud is en aan de zware kant. Ze eet al 3 jaar geen suiker meer i.v.m. suikerintolerantie en verder eet ze heel gezond: 's ochtends 2 boterhammen, 's middags 2 boterhammen, 's avonds veel groente en een stukje vlees of vis. Overdag 1 snoepje en 1 koekje per dag. En 2 stuks fruit per dag. Toch blijft ze zwaar. Voor ons een raadsel omdat de hele familie slank is. Weet jij raad?

Met vriendelijke groet,

Astrid Kurk

Beste Astrid,

Er is weinig frustrerender dan onverklaarbaar overgewicht. Of niet kunnen afvallen terwijl je naar eigen weten toch gezond eet. De oorzaak heeft in veel gevallen met een chronisch verhoogde insulinespiegel te maken. Bij veel mensen (en kinderen) met overgewicht werkt de insuline die het lichaam aanmaakt om binnenkomende suikers te reguleren niet meer optimaal. Beter gezegd, het lichaam reageert er niet meer optimaal op, het is insulineresistent geworden. Geen wonder dat afvallen onder die omstandigheden lastig is, je zwemt tegen de stroom in.

De eerste stap

Die hoge insulinespiegel moet dus naar beneden. Suiker en simpele suikers vermijden is de eerste en meest belangrijke stap in dit proces. Maar pas op, in het koekje en het snoepje dat je dochter dagelijks krijgt zit verbazingwekkend veel suiker. Dat kan even niet meer. Zelfs aan brood wordt in de fabriek vaak suiker toegevoegd.

Eiwitrijk ontbijt

Wat kun je dan wel doen? Probeer je dochter bij het ontbijt een omelet met veel groenten, of roereieren op een geroosterd sneetje zuurdesembrood te geven in plaats van zoet op fabrieksbrood. Een eiwitrijk ontbijt reguleert de bloedsuikerspiegel. Nog beter is het om de broodgewoonte af te leren en brood te vervangen door een vele malen minder bewerkt product: hele granen, zoals zilvervliesrijst of quinoa. Dit plantzaad (alhoewel het vaak voor graan wordt uitgemaakt) heeft een hoger eiwitgehalte en is daardoor beter voor haar bloedsuikerspiegel. In andere delen van de wereld eet men al eeuwen zo en heeft men nauwelijks last van onze Westerse kwalen (vernoemd naar ons desastreuze Westerse dieet).

Vezelrijke voeding

Kies van nu af aan standaard voor producten met een lage glycemische index en loop met een grote boog om alle geraffineerde koolhydraten (suiker, witbrood, witte pasta etc.) heen. Daarnaast is het voor Saskia extreem belangrijk om veel aan beweging te doen, meer vezelrijke voeding te eten (meer rauwe groenten) en de verzadigde vetten tot een minimum te beperken. Zorg bovendien dat iedere maaltijd van nu af aan eiwitten bevat. Noten, biologische yoghurt, eieren, peulvruchten, quinoa, tofu, vis, tempeh... allemaal bevatten ze goede hoeveelheden eiwitten. Laat de hele familie meeprofiteren van dit gezonde eetpatroon en zie het gewoon als een culinaire ontdekkingsreis. Overigens zouden veel meer mensen hier baat bij kunnen hebben, want suikers en geraffineerde producten zijn voor iedereen vergif.

Als laatste zou ik je willen meegeven ook even langs een arts te gaan (het is sowieso een goed idee om haar insulinespiegel te laten testen) want buiten dit zou een traag werkende schildklier of zelfs een hele andere oorzaak ook een boosdoener kunnen zijn. En een juiste diagnose is cruciaal voor een succesvolle aanpak.

Hartelijke groet en veel succes,

Amber Albarda

Meer over Amber op www.amberalbarda.nl

 Mail

 Print

 Vrouw Nieuwsbrief