Janny: ’We missen Martine allemaal’

Het alweer zevende seizoen van het Omroep MAX-programma trapt zondag af met een ’auditieronde’. Bij de aftrap mogen vijftig bakkers proberen bij de jury in de smaak te vallen; in de vorige reeks waren dat er nog vijfhonderd. „We hebben ervoor gekozen dat kleiner, intiemer te doen, waarbij iedereen beter in beeld komt. Nu kunnen Robèrt en ik beiden jureren. Vorige keer waren er ook anderen bij om te proeven.” Er worden tien thuisbakkers geselecteerd, die in de tent laten zien wat ze waard zijn. Daarvoor moeten ze een technische opdracht goed doorstaan. Van der Heijden: „De meesten kunnen fantastisch bakken, maar ga dat maar eens onder druk doen. Voor ons is het niet altijd even leuk om te proeven, maar voor de kijkers is het wel heel leuk om te zien. Een beetje leedvermaak mag best, mensen denken vaak: ik ben blij dat het mij niet overkomt. Ja, niemand wil voor gek staan.” Waardering Heel Holland bakt sleepte in oktober van dit jaar de Televizier-Ster Digital Impact in de wacht, voor de app. De Gouden Televizier-Ring, de publieksprijs voor het beste programma, is in al die jaren nog niet in zicht geweest. „We zouden het enig vinden om een keer kans te maken. Ook in talentenjachten zie je dat het publiek andere keuzes maakt dan een vakjury. Dat is geen verwijt naar wie of wat dan ook hoor. Voor ons is het belangrijkste dat we weten dat er zoveel waardering voor het programma is.” Dat blijkt niet alleen uit de kijkcijfers – een recordaantal van bijna vier miljoen mensen smulden van de finale afgelopen seizoen – het jurylid zegt het ook op straat te merken. „Pasgeleden was ik in Rotterdam. Onvoorstelbaar hoeveel mensen zeiden: mag ik je een knuffel geven? Ze zien het programma als inspirerend. Het vervaagt ook grenzen: vroeger waren bakkers in het vak mannen, thuisbakkers vrouwen. Gezinnen kijken met z’n allen en Heel Holland bakt is vaak het gesprek bij de koffieautomaat.” Opspraak Dat was het afgelopen seizoen nog een beetje extra, doordat een deelnemer in opspraak raakte. Maroeska Metz bleek al een kookboek op haar naam te hebben staan, dat vlak voordat zij op tv verscheen opnieuw werd uitgebracht. Dit schoot bij veel kijkers in het verkeerde keelgat. De omroep verklaarde dat dat geen belemmering vormde voor deelname, Metz had geen bákachtergrond. „Ja, het was misschien niet slim van de uitgever om het boek in die periode opnieuw te publiceren”, meent Van der Heijden. „De commotie die volgde zorgde voor ruis. Het is een lastige discussie, maar we beginnen nu aan een nieuw seizoen.” Daarin zit ook een verwijzing naar Martine Bijl, die het de eerste seizoenen presenteerde, tot zij werd getroffen door een hersenbloeding en André van Duin het stokje overnam. Zij overleed afgelopen mei. „Ik kan niet te veel zeggen over wat we precies gaan doen om stil te staan bij het verlies, maar we missen haar allemaal”, zegt Van der Heijden. Het programma is overgewaaid uit Engeland, waar het The great British bake off heet. „Ik weet nog de allereerste keer dat ik ervan hoorde”, zegt Van der Heijden. „Een vriendinnetje van mij woonde in Engeland, en vertelde: er is hier een heel leuk tv-programma, het format is bakken in een tent. Nou, ik vond dat niet heel aantrekkelijk klinken. Toen ik het zag was ik hooked, niet wetende dat ik het anderhalf jaar later zélf zou gaan doen.” Geen reclame Aan de andere kant van de Noordzee is de bakshow verhuisd van staatsomroep BBC naar het commerciële Channel 4. In het verleden heeft Omroep MAX-baas Jan Slagter gevochten voor de rechten. Een verhuizing hoeft van Van der Heijden niet zo nodig. „Wij hebben nu bijvoorbeeld geen commercials en hoeven geen reclame te maken voor sponsors. Dat is prettig. Heel Holland bakt is echt heel leuk om te maken, ik hoop dat we op deze manier nog wel een paar jaar door kunnen.” De eerste aflevering van Heel Holland bakt is zondag om 21.35 uur te zien op NPO 1. De weken daarna wordt het programma uitgezonden op dezelfde avond, om 20.20 uur.