Deze slager verkoopt geen broodjes: ’Zonde als ambacht verdwijnt’

Wie Slagerij Ten Wolde aan de Amsterdamse Maasstraat binnenkomt lijkt een stap terug te doen in de tijd. Het hout op het plafond, de witte tegels aan de wand en een bescheiden vitrine doen denken aan de slagerijen die vroeger in elke winkelstraat zaten. Sinds begin dit jaar is de zaak echter in hand...