Nieuws/Financieel
1324972
Financieel

Amsterdamse sterrenchef lanceert groentenijs

Amsterdam - Een ijsje van wortel en sinaasappel. Het  is van de twee nieuwe ijsjes waarmee de Nederlandse tweesterrenchef Moshik Roth een gezond alternatief wil bieden voor het gangbare vette en zoete ijs. 

"Slechts 2% van de Nederlanders haalt de aanbevolen dagelijkse hoeveelheid groente", stelt Roth. "Ik ben daarom altijd op zoek naar nieuwe mogelijkheden met groente en afgelopen jaar viel mijn oog op ijs."

Komkommerijs

Naast wortel en sinaasappelijs, is er een komkommer-limoenijs. De ijsjes zijn biologisch en vrij van onnatuurlijke toevoegingen, aldus de chef van het Amsterdamse tweesterrenrestaurant &Samhoud en voedingsproducent &samhoudfood.

Omdat groenten van nature niet zoet genoeg zijn, is honing toegevoegd. De ijsjes bevatten daardoor slechts omstreeks 30 calorieën. Nu maar afwachten of kinderen zich laten verleiden om zo wel groenten te eten.