Nieuws/Financieel
1744892640
Financieel

Maker van kaas zonder koemelk krijgt miljoenen

Mozarella gemaakt van soja als alternatief voor koemelk.

Mozarella gemaakt van soja als alternatief voor koemelk.

Amsterdam - Formo, het bedrijf dat zuivelproducten maakt zonder gebruik van koemelk, heeft voor $50 miljoen aan financiering opgehaald. De start-up kweekt mozzarella en kazen uit plantaardige producten zoals soja, haver en amandelen.

Mozarella gemaakt van soja als alternatief voor koemelk.

Mozarella gemaakt van soja als alternatief voor koemelk.

Het is voor zover bekend de grootste investering in Europa in een zogeheten ’foodtech’-bedrijf. Het Duitse Formo profiteert van investeringen in alternatieven voor producten uit koemelk, nu de sector de methaan-uitstoot van koeien probeert te beperken met meer milieuvriendelijke alternatieven.

Met de miljoeneninvestering zegt Formo zijn productassortiment uit te breiden naar een aantal gerijpte en gerijpte kazen.

Mozarella, straks van soja.

Mozarella, straks van soja.

Talloze bedrijven zijn op dit vlak actief. In Nederland maakte eerder een aantal ondernemers vanuit een laboratorium melkeiwitten, de kern van veel zuivelproducten.

Nederland kent ongeveer 1,6 miljoen melkkoeien.

Veilig betalen
14 dagen bedenktijd
webshop logo
Meer van De Telegraaf Webshop
Veilig betalen
14 dagen bedenktijd
webshop logo
Meer van De Telegraaf Webshop