Supermarktinkopers onderhandelen op het scherp van de snede met leveranciers over de torenhoge kosten van ingrediënten, energie, materialen en transport. Iemand moet de rekening betalen. Supermarkten doen er alles aan om deze niet bij hun klanten neer te leggen. „Om de koopkracht te beschermen”, zeggen ze, maar het is vooral uit angst om klanten te verliezen.