Financieel/Nieuws

FAMILIEZAKEN Zussen openen vijfde vestiging CoffeeConcepts

Ondernemen met goede koffie

Pelou (l.) en Fabienne Bouland willen ook vestigingen buiten Amsterdam openen.

Pelou (l.) en Fabienne Bouland willen ook vestigingen buiten Amsterdam openen.

AMAURY MILLER

Amsterdam - Een communicatiebureau en koffiebar mét catering ineen: volgens zussen Fabienne en Pelou Bouland is het de perfecte combinatie. De cashflow blijft stabiel – koffie reken je meteen af - en aan de bar kunnen zakelijke contacten worden gelegd.

Pelou (l.) en Fabienne Bouland willen ook vestigingen buiten Amsterdam openen.

Pelou (l.) en Fabienne Bouland willen ook vestigingen buiten Amsterdam openen.

AMAURY MILLER

Het ondernemersavontuur begon in 2014 met een pr-kantoor in een koffiezaak in Amsterdam-Zuid. Fabienne (28) werkte al in de communicatie en Pelou (30) was afgestudeerd antropologe – een sector waarin in crisistijd geen overvloed aan banen was.

Catering

Naast koffie en broodjes op de eigen locaties verzorgen de zussen met CoffeeConcepts catering voor grote en kleine bedrijven. Onder meer tijdschriften, beautymerken en kledinglabels staan in het klantenbestand. Er zijn nu vier vestigingen in de hoofdstad, de vijfde is in de maak.

Fabienne houdt zich bezig met het communicatiebureau en de ontwikkeling van de vestigingen, Pelou beheert het horecastuk. ,,Maar nu we groeien, veranderen de rollen: mijn zus vindt het operationele deel steeds leuker en ik stort me steeds meer op het financiële plaatje. Nooit verwacht dat ik daar interesse in zou ontwikkelen”, lacht Fabienne. De samenwerking tussen de zussen gaat erg goed. ,,Als we gestrest zijn kan dat gepaard gaan met irritatie, maar we komen altijd weer tot elkaar.”

Productwaardes

Vader Rob is ook ondernemer, maar in de machine- en fabriekhandel. Fabienne: ,,Hij werkt met totaal andere productwaardes en begreep eerst niet hoe we geld wilden verdienen met koffie. Nu we groeien, snapt hij waar we heen willen en denkt hij actief mee.” Moeder Joanne helpt twee dagen per week in de zaak. ,,Ze ziet precies wat beter en schoner kan, zoals alleen moeders dat kunnen.”